Cucina della giungla Khao Sok

Descrizione

Durante questa esperienza culinaria alternativa, impara a cucinare nella giungla!

Si tratta di un corso di cucina tradizionale che si svolge nella foresta, utilizzando verdure fresche provenienti dall'orto biologico. Le verdure sono coltivate dalla comunità locale nel modo più naturale possibile. Durante il corso, quindi, utilizzerete esclusivamente ingredienti di stagione.

Imparerai i processi di cottura tipici della tradizione locale, come raschiare la noce di cocco, spremere il latte di cocco, cuocere il riso in tubi di bambù e preparare il cibo su un tradizionale fornello a carbone.

Scopri la storia del cibo, imparando a preparare la tempura di fiori di banana, la papaya saltata in padella con uova, la zuppa di latte di cocco con felci e gamberi, la zuppa di latte di cocco con verdure verdi e gamberi e/o il pollo arrosto con erbe aromatiche.

Scopri la storia culinaria locale preparando tre piatti principali, come tempura di fiori di banana, papaya saltata in padella con uova, zuppa di latte di cocco o gamberi/pollo arrosto con erbe aromatiche. Per deliziare il palato, preparerai anche della frutta di stagione e un delizioso dessert thailandese.

Potrete anche gustare un caffè servito in tazze di bambù. In seguito, potrete portare a casa le tazze di bambù come souvenir di questo corso.

Menú

Piatto principale: scegli 3 piatti a tua scelta tra i seguenti:

• Maiale o pollo alla griglia
• fiore di banana fritto
• Zuppa di felci nel latte di cocco
• Papaya saltata in padella con uova
• Banana nel latte di cocco

Ulteriori informazioni:

• Riso cotto al vapore in bambù

Dessert:

• Frutta di stagione
• Autentico dessert thailandese

Bevande:

• Caffè
• Acqua

Programma

• 8:30: Prelievo nella zona di Khao Sok
• Ore 9:00: Introduzione — Storia della giungla
• 9:30: Inizio del corso di cucina
• 12:00: Fine del corso di cucina