Partecipa a un tour di degustazione del Parmigiano Reggiano a Parma.
Cosa amano gli ospiti
- Guida cordiale e preparata
- Degustazione abbondante di Parmigiano.
- Percorso panoramico in campagna
- Comodo ritiro a domicilio
Gli ospiti descrivono la guida come cordiale e competente, in grado di spiegare chiaramente ogni fase del processo di produzione del formaggio e di rispondere a tutte le domande. Apprezzano in particolare la generosa degustazione di Parmigiano Reggiano fresco abbinata al vino, definendola estremamente gustosa. Il breve tragitto in auto attraverso la campagna, tra campi di girasoli, offre uno scenario suggestivo, e il comodo servizio di prelievo a domicilio e il formato a piccolo gruppo rendono l'esperienza facilmente accessibile. Nel complesso, il tour offre un autentico spaccato della cultura casearia locale.
Cosa aspettarsi
Visitare un "caseificio" è come fare un salto indietro nel tempo. Il "re dei formaggi" ha infatti origini antichissime e oggi, come nove secoli fa, il Parmigiano Reggiano viene ancora prodotto seguendo le stesse tradizioni e autentico Metodi. Il Parmigiano Reggiano è un formaggio protetto dall'Unione Europea e può essere prodotto solo in un'area ristretta, la cosiddetta "zona tipica", che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena e parte di Bologna e Mantova.
Vedrete i casari iniziare a estrarre il prodotto dalle tini del latte. Assisterete al lavoro del maestro casaro, che separerà il ricco siero e solleverà questo magnifico prodotto, scoprendo la particolare metodologia utilizzata.
Le sale di formatura e salatura sono altrettanto affascinanti e rappresentano la vostra prossima tappa. Proseguendo dalle salette di salatura, si accede alla sala di stagionatura, lo spazio più famoso e fotografato del caseificio. Qui, tra migliaia di forme di Parmigiano il cui aroma inebria i sensi, scoprirete i severi test a cui il Consorzio sottopone i formaggi, come la martellatura prima del rituale della marchiatura a fuoco.
Infine, ovviamente, tu gusto Questa meraviglia, con un goccio di miele e un po' di vino locale, è un modo davvero speciale per iniziare la giornata.
Menú
- Formaggio Parmigiano Reggiano con un goccio di miele
- Vino locale
Programma
- Ore 9:00: Hotel NH, vicino alla stazione ferroviaria.
- Ore 9:30: Visita allo stabilimento di produzione del Parmigiano Reggiano
- Ore 10:20: Degustazione di Parmigiano Reggiano e degustazione di vini.
- Ore 11:00: Fine delle attività
Luogo di Incontro
Hotel NH, situato accanto alla stazione ferroviaria.
Principali Servizi Inclusi
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Cancellazione gratuita
I rimborsi completi saranno emessi per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
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