Sapori di Hue: prepara 5 specialità vietnamite da zero

Cosa aspettarsi

Immergetevi in un'autentica esperienza culinaria vietnamita a Hue, dove preparerete da zero 5 piatti tipici locali e 1 tradizionale tisana reale. Questo corso pratico è disponibile sia in versione vegetariana che non vegetariana, quindi adatto a tutti.

Guidati da un cuoco locale cordiale e competente, imparerete a preparare le amate specialità di Hue come il Bun Bo Hue (o la sua versione vegetariana), il Banh Xeo, gli involtini primavera freschi e i classici dolci al vapore come il Banh Bot Loc. L'esperienza include anche la preparazione di un piatto di frutta di stagione e l'infusione del famoso tè reale alle erbe di Hue, una bevanda profumata un tempo apprezzata dagli imperatori Nguyen.

Menú

Menù non vegetariano

• Bun Bo Hue – zuppa di noodle piccante con manzo e erbe aromatiche
• Banh Bot Loc – gnocchi di tapioca gommosi con gamberi e maiale, cotti al vapore in foglie di banana.
• Involtini primavera freschi con maiale e gamberetti
• Banh Xeo croccanti: frittelle vietnamite ripiene di gamberi e maiale, servite con erbe aromatiche e salsa d'accompagnamento.
• Frutta fresca di stagione
• Tisana reale di Hue

Menù vegetariano

• Bun Bo Hue vegetariano: brodo a base di funghi con tofu e salsiccia vegana
• Banh Bot Loc Chay – ravioli in foglie di banana con funghi orecchie di legno e fagioli mung
• Involtini primavera freschi con tofu e verdure miste
• Banh Xeo vegetariano: ripieno di funghi, germogli di soia e carote, servito con salsa vegana.
• Frutta fresca di stagione
• Tisana reale di Hue

Programma

• Benvenuto e presentazione

Incontra lo chef locale presso la sede del corso. Goditi un drink di benvenuto e una breve introduzione alla cucina di Hue, al menù e agli ingredienti che verranno utilizzati durante la lezione.

• Panoramica degli ingredienti e preparazione

Scopri le erbe aromatiche, le spezie e gli ingredienti locali più importanti. Lo chef ti spiegherà le tecniche di preparazione prima che tu inizi a cucinare.

• Sessione pratica di cucina

Prepara passo dopo passo 5 piatti tradizionali di Hue, tra cui Bun Bo Hue (o la versione vegetariana), Banh Xeo, involtini primavera freschi e torte al vapore come Banh Bot Loc. Riceverai istruzioni dettagliate durante tutto il processo.

• Preparazione reale di tisana e frutta

Impara a preparare la tisana reale di Hue e un piatto di frutta fresca di stagione.

• Buon appetito

Accomodatevi in un tranquillo giardino e gustate il pasto completo che avete preparato insieme, accompagnato dal tè alle erbe Hue Royal.

• Fine dell'esperienza