Impara a preparare un pasto indiano di 6 portate in una casa di famiglia a Delhi.

Cosa aspettarsi

Scopri l'autentica cucina indiana all'interno di una vera casa di una famiglia locale a Delhi. Questa è più di una semplice lezione di cucina: è un'opportunità per entrare in contatto con un'accogliente famiglia indiana, conoscere la vita quotidiana, le tradizioni e la cultura e porre domande in un ambiente rilassato e sicuro.

La vostra esperienza inizia con una calorosa accoglienza familiare e un masala chai fatto in casa. Ci riuniamo poi attorno al tavolo per condividere conversazioni, storie e spunti culturali: un momento spesso molto apprezzato dagli ospiti, che offre un'autentica visione della vita quotidiana indiana, al di là dell'esperienza turistica tradizionale.

Insieme, prepareremo un banchetto indiano completo con piatti autentici, utilizzando ricette tradizionali di famiglia, ingredienti freschi e tecniche di cottura tramandate di generazione in generazione. A differenza dei corsi di cucina commerciali, cucinerete in una vera cucina domestica e scoprirete come vengono preparati i pasti indiani quotidianamente nelle case del posto.

Menú

Insieme, prepareremo un banchetto indiano completo con 6 piatti autentici, imparando le tecniche, le spezie e le storie che si celano dietro ogni ricetta.

Riso Basmati aromatico al cumino
Riso basmati profumato al cumino, un classico della cucina indiana preparato da zero.

Curry indiano speciale (scegliere uno)

• Pollo al burro
• Pollo al curry con cocco
• Pollo Saag
• Pollo Masala
• Pollo Dahi
• Pollo Tikka Masala

Opzioni vegetariane

• Shahi Paneer
• Matar Paneer
• Chana Masala
• Paneer Butter Masala
  (Le opzioni vegane e vegetariane possono essere completamente personalizzate.)

Contorno classico (sceglierne uno)

• Raita di verdure
• Patate al cumino (Jeera Aloo)
• Dahi Tadka
• Chutney fresco fatto in casa

Pane indiano fresco

• Roti
• Paratha all'aglio
• Paratha Masala

Dolce tradizionale indiano

• Kheer (budino di riso indiano con spezie aromatiche e frutta secca)

Dopo aver cucinato, ci siederemo tutti insieme come una famiglia e gusteremo il pasto che abbiamo preparato. Più che un corso di cucina, questa è un'autentica esperienza culturale all'interno di una tipica casa di Delhi.

Programma

Programma dell'esperienza

1. Un caloroso benvenuto e Masala Chai
La vostra esperienza inizia con un caloroso benvenuto nella nostra casa di famiglia. Gustate una tazza di masala chai fatto in casa mentre ci conosciamo, condividiamo storie e rispondiamo a tutte le vostre domande sull'India, la sua cultura, le sue tradizioni e la sua vita quotidiana.

2. Introduzione alle spezie e agli ingredienti indiani
Prima di iniziare a cucinare, scoprirai le spezie, le erbe aromatiche e gli ingredienti essenziali che costituiscono le basi dell'autentica cucina indiana. Imparerai come le spezie vengono combinate per creare i ricchi sapori e aromi per cui la cucina indiana è famosa.

3. Sessione pratica di cucina
Rimboccatevi le maniche e unitevi a noi nella preparazione di un pasto indiano completo di 6 portate, partendo da zero. Imparerete ricette tradizionali di famiglia, tecniche di cottura e consigli pratici che potrete facilmente replicare a casa.

4. Esperienza culinaria a tavola in famiglia
Una volta terminata la cottura, ci siederemo tutti insieme attorno al tavolo di famiglia e gusteremo il pasto che abbiamo preparato. Questa è una splendida opportunità per sperimentare l'ospitalità indiana e porre domande su cibo, cultura, feste, vita familiare e tradizioni locali.

5. Ricette, ricordi e addio
Prima di partire, avrete acquisito le conoscenze, le tecniche e la sicurezza necessarie per replicare i piatti a casa, oltre a conservare il ricordo indelebile di aver condiviso cibo e conversazioni con una famiglia indiana del posto.