Esperienza culinaria sull'isola di Penang in un'incantevole casa locale

Cosa aspettarsi

Fuggi dalla folla e scopri i sapori autentici di Penang con un'intima esperienza culinaria "dal mercato alla tavola" nel tranquillo villaggio di Balik Pulau. Ospitato nella nostra casa di famiglia, questo corso per piccoli gruppi offre un'opportunità unica per immergersi nella cucina, nella cultura e nell'ospitalità malese, imparando a preparare piatti tradizionali locali partendo da zero.

La tua esperienza inizia con una visita guidata a un mercato locale, dove esplorerai le vivaci bancarelle e scoprirai i prodotti freschi, le erbe aromatiche, le spezie e gli ingredienti essenziali che caratterizzano la cucina malese. Lungo il percorso, la tua guida condividerà con te aneddoti sulle tradizioni culinarie locali e sulla vita quotidiana a Penang.

Tornati a casa, rimboccatevi le maniche per una sessione di cucina pratica in cui preparerete una selezione di autentici piatti malesi utilizzando tecniche tradizionali e ingredienti locali. Che siate cuochi esperti o principianti assoluti, riceverete una guida passo passo in un ambiente rilassato e accogliente.

Menú

1. Cucina malese classica (lunedì)

• Piatto principale: Riso al cocco (Nasi Lemak), Sambal di acciughe piccante con fagioli puzzolenti
• Contorno: Manzo Rendang, cetrioli e uova
• Deserto: Frutta tropicale di stagione,
• Bevande: Teh Tarik e succo d'arancia

2. Patrimonio di Penang ( mercoledì)

• Piatto principale: riso alle erbe (Nasi Lemuni), sambal piccante di acciughe con fagioli puzzolenti.
• Contorno di manzo Rendang e cetriolo
• Deserto: Frutta tropicale di stagione,
• Bevande: Teh Tarik e succo d'arancia

3. Esperienza vegana (venerdì)

• Piatto principale: riso alle erbe (Nasi Lemuni), sambal vegano
• Contorno: insalata di mango verde e zenzero (Kerabu Mangga e Bunga Kantan)
• Deserto: Frutta tropicale di stagione,
• Bevande: Teh Tarik e succo d'arancia

Adatto a: vegani, vegetariani, persone con intolleranza al glutine, persone con allergie alle noci

3. Cibo di strada a Penang (sabato e domenica)

• Piatto principale: Char Kway Teow (Tagliatelle di riso piatte saltate in padella con gamberi, uova e germogli di soia)
• Contorno: Frittelle di pizzo (Roti Jala), Pollo al curry
• Deserto: Frutta tropicale di stagione,
• Bevande: Teh Tarik e O

Nota: il nostro menù cambia regolarmente per proporre piatti locali e ingredienti di stagione.

Programma

8:30 - Visita guidata al mercato locale

• Esplora un vivace mercato locale insieme alla tua guida.
• Scopri erbe aromatiche fresche, spezie profumate e ingredienti tradizionali malesi.
• Incontra i venditori locali e scopri di più sui loro prodotti.
• Seleziona ingredienti freschi per la sessione di cucina.

9:30 - Benvenuti nella nostra casa a Penang

• Arrivate nella nostra incantevole casa di paese a Balik Pulau.
• Gustatevi un drink di benvenuto rinfrescante.
• Riceverete un'introduzione alla cucina malese e al menù del giorno.
• Scoprite il calore della tradizionale ospitalità di un villaggio.

9:45 - Lezione pratica di cucina malese

• Impara a preparare autentici piatti malesi partendo da zero.
• Segui attentamente le istruzioni del tuo host.
• Padroneggia le tecniche di cucina tradizionali utilizzando ingredienti freschi e locali.
• Goditi un'esperienza culinaria divertente, interattiva e in piccoli gruppi.

11:30 – Esperienza culinaria tradizionale del villaggio

• Assaporate i deliziosi piatti che avete preparato.
• È possibile pranzare o cenare all'interno o all'esterno, a seconda del tempo.
• Condividi storie e scopri la cultura culinaria malese e le tradizioni locali.
• Rilassatevi e godetevi un pasto memorabile in compagnia degli altri partecipanti.

12:30 – Fine dell'esperienza