Tour "Dal mercato alla tavola" - Sessione di cucina casalinga vegetariana indiana

Descrizione

Questa è una sessione di cucina vegetariana.

La sessione inizia con una visita al mercato delle spezie, che vi darà un'idea degli ingredienti della nostra cucina. Questo vi offrirà una breve introduzione alla nostra cultura e alle nostre abitudini alimentari. La tappa successiva sarà al mercato ortofrutticolo per ammirare le verdure di stagione; qui sceglieremo quelle che prepareremo durante la sessione.

Dopo la visita al mercato, torneremo per iniziare la sessione. La lezione di cucina durerà circa un'ora e mezza, dopodiché potrete pranzare o cenare.

Il corso è dedicato principalmente alla cucina del nord dell'India. Pertanto, la maggior parte dei piatti che tratteremo saranno influenzati da questa tradizione. Il menù è pensato per permetterci di sperimentare diverse varietà. Cercheremo di ricreare un pasto Thali vegetariano.

Menú

• Piatti Daal come Daal Makhani, Chana Masala, Rajma masala, Yellow Daal Tadka
• Piatti con salsa Masala come Butter paneer Masala, Egg Curry, Kofta Curry, Gatta Curry, Matar Paneer
• Verdure verdi come Aloo Gobhi, bhindi, Baingan Bharta, Aloo Pyaaz Palak Saag
• Riso pulao
• Chapati e diversi pani come Parantha, Aloo Parantha, Puri Roti.

*Siamo disponibili a discutere le vostre preferenze o i vostri piatti speciali. Non abbiamo un menù fisso per dare agli ospiti maggiore libertà di scelta. Tuttavia, cerchiamo principalmente di preparare i piatti principali.

Programma

• Orario dell'incontro: 10:30
• Tour del mercato: Inizieremo il nostro tour del mercato non appena arriverete. La visita ai negozi di spezie e al mercato ortofrutticolo durerà circa dai 45 minuti a 1 ora, a seconda delle dimensioni del gruppo.
• Mezzogiorno: Rientriamo in cucina, discutiamo il menù, controlliamo tutti gli ingredienti e iniziamo a cucinare.
• Ore 13: Il pranzo può essere servito immediatamente al termine dell'attività.