カオソック・ジャングルクッキング

このクラスについて

この特別な料理体験を通して、ジャングルで料理を学びましょう！

これは、森の中で行われる伝統的な自給自足型の料理教室です。有機栽培の庭で採れた新鮮な野菜を使います。野菜は地域住民が可能な限り自然な方法で育てています。そのため、この教室では旬の食材のみを使用します。

ココナッツを削ったり、ココナッツミルクを絞ったり、竹筒でご飯を炊いたり、伝統的な炭火コンロで料理をしたりといった、地元の生活様式に根ざした調理方法を学ぶことができます。

バナナの花の天ぷら、卵とパパイヤの炒め物、シダとエビのココナッツミルクスープ、緑野菜とエビのココナッツミルクスープ、ハーブ風味のローストチキンなどの作り方を含め、食の歴史について学びましょう。

バナナの花の天ぷら、パパイヤと卵の炒め物、ココナッツミルクのスープ、またはエビと鶏肉のハーブ焼きなど、3種類のメイン料理を作りながら、地元の食文化の歴史について学びましょう。味覚を満足させるために、旬のフルーツと美味しいタイのデザートも作ります。

竹筒に入ったコーヒーもお楽しみいただけます。レッスン後には、竹筒のカップを記念品としてお持ち帰りいただけます。

メニュー

メイン料理：以下の料理から3品お選びください。

• バーベキューポークまたはチキン
• 揚げバナナの花
• ココナッツミルクで煮込んだシダのスープ
• パパイヤと卵の炒め物
• ココナッツミルクで煮込んだバナナ

追加：

• 竹筒で蒸したご飯

デザート：

• 旬の果物
• 本格的なタイのデザート

飲み物：

• コーヒー
• 水

スケジュール

• 午前8時30分：カオソック周辺でピックアップ
• 午前9時：導入 ― ジャングルの歴史
• 午前9時30分：料理教室開始
• 午後12時：料理教室終了