カトマンズで体験する、ネパール料理の真髄を味わえる体験

このクラスについて

カトマンズの料理教室は、ネパール料理の真髄を探求できる、没入感あふれる魅力的な体験を提供します。ネパールの首都の賑やかな街並みに佇むこれらの教室では、文化的な発見と料理の技術が見事に融合しています。

伝統的なネパール料理のキッチンに入ると、香辛料の魅惑的な香りと地元のシェフたちの温かいもてなしに迎えられます。参加者は、新鮮な地元産の食材を使いながら、モモ（ネパール風餃子）、ダルバート（ネパールの主食）、香り豊かなカレーなど、ネパールを代表する料理の秘密を解き明かすことができます。

これらの料理教室は、料理の腕を磨くだけでなく、それぞれの料理が持つ文化的意義にも深く触れ、食の旅への理解を深めてくれます。料理初心者の方でも、食通の方でも、カトマンズの料理教室は、ネパールの豊かな食文化に触れるための素晴らしい機会となるでしょう。

メニュー

• 前菜：ネパールマサラティー

伝統的なネパールの茶文化のエッセンスを凝縮した、風味豊かで芳醇な飲み物です。シナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャーなどの香り高いスパイスをブレンドし、力強い紅茶の葉を丁寧に抽出して作られています。

• モモ

ネパールで愛されている名物料理で、肉や野菜の風味豊かな具材を詰めた蒸し餃子または揚げ餃子です。

• トゥクパ（任意）

トゥクパは、濃厚な味わいと心温まる美味しさで愛される、チベットの伝統的な麺料理です。この人気料理は、手打ちの小麦麺を風味豊かなスープに浸し、様々な野菜、肉、そして香り高いスパイスを加えて作られます。

• チャタマリ（ネワール/ネパールピザ）（オプション）

チャタマリは、ネパール風ピザやネパール風ライス クレープとも呼ばれ、ネパールのネワール族に伝わる伝統的な人気料理です。この美味しい料理は、薄い米粉のクレープをベースに、ひき肉、卵、野菜、スパイスなど、様々な風味豊かな具材をトッピングしたものです。

• ダールバート（ネパールランチセット）メインコース

レンズ豆のスープ（ダル）とご飯（バート）を組み合わせた、ネパール料理の定番で、通常は様々な野菜や漬物が添えられる。

• チャール（ピクルス）

南アジア発祥の調味料で、果物や野菜を漬け込み、スパイスを加えて風味付けしたもので、一般的に酸味や辛味が特徴である。

• キャロットプディング（デザート）（オプション）

キャロットプディングは、世界中の様々な文化で愛されている、甘さと滋味が絶妙に融合した美味しいデザートです。すりおろしたニンジン、牛乳、砂糖、そして香り高いスパイスをブレンドして作られるこの贅沢なデザートは、一口ごとに心地よさと温かさを感じさせてくれます。温かくても冷たくても、クリーミーな食感と豊かな風味で味覚を刺激するキャロットプディングは、どんな場面にもぴったりの、愛される一品です。

スケジュール

• 料理教室の会場にお集まりください。
• 自己紹介から始め、授業前の情報共有を行います。
• 地元の市場を巡るガイド付きツアーに参加しましょう（希望者のみ）。
• 料理学校に到着する
• 料理教室は、講師によるネパール茶の試飲会から始めましょう。
• レッスン中に作られた様々なネパール料理を堪能してください。
• 美味しいデザートをご堪能ください。
• 調理セッション終了。