本格的なアゼルバイジャン料理教室体験

このクラスについて

このバクー料理教室体験は、実践的で楽しい料理の旅を通して、伝統的なアゼルバイジャン料理への完璧な入門となるでしょう。この特別なコースでは、濃厚で香り高いプロフ、定番のドルマ、さっぱりとしたドヴガスープ、作りたてのクタブ、そして彩り豊かなチョバンサラダなど、アゼルバイジャンを代表する料理の数々を調理する方法を学ぶことができます。

地元のプロのシェフの指導のもと、本格的な調理技術、伝統的な食材、そしてそれぞれの料理にまつわる文化的背景を学ぶことができます。サフラン風味のご飯の炊き方から、ドルマを巻く技術、クタブを成形する技術まで、すべての工程がインタラクティブで分かりやすく、初心者から料理好きまで、どなたでもお楽しみいただけます。

この料理体験は、料理をするだけでなく、アゼルバイジャンの温かいおもてなしの雰囲気を楽しむことも目的としています。料理教室の後は、温かくフレンドリーな雰囲気の中で、皆で一緒に作った美味しい料理をゆっくりと味わいましょう。

より充実した体験を求める方には、オプションでアゼルバイジャンワインをご用意しており、料理と地元の味を組み合わせながらお楽しみいただけます。

バクーを初めて訪れる方にも、ユニークな食体験をお探しの方にも、この料理教室はアゼルバイジャンの食文化を探求する最良の方法の一つです。

メニュー

テネック・ドルマシ (ヤルパック・ドルマシ):

• ブドウの葉のドルマ (ブドウの葉のぬいぐるみ)
• ひき肉を柔らかいブドウの葉で包んだもの。

プロフ：

• サフランライス pilaf
• サフラン、肉、ドライフルーツを使った、アゼルバイジャンの伝統的な米料理。

ドヴカ：

• ドヴガ（伝統的なヨーグルトスープ）
• ヨーグルトと米を使った、ハーブたっぷりの爽やかなスープ。

クタブ：

• クタブ（アゼルバイジャンのセイボリーパンケーキ）
• ハーブ、肉、またはカボチャを詰めた薄い生地で、スマックを添えて提供される。

チョバン・サラティ：

• チョバンサラダ（羊飼いのサラダ）
• 刻んだトマト、キュウリ、ピーマン、ハーブを混ぜ合わせた新鮮なサラダ

スケジュール

午前11時：シェフと顔合わせをし、体験内容について説明を受けます。
午前11時10分：授業開始前にティーブレイクをお楽しみください。
午前11時20分：メニューの準備方法を段階的に学び始める。
午後1時30分：席に着いて、自分で作った料理を楽しみましょう。
午後2時：体験終了。