湖畔の家で体験する本格的なシャン族のプライベート料理教室

このクラスについて

湖畔に住むインダー族出身のティンティンさんをご紹介します。彼女は今日、湖畔に建てられた高床式の民家で、伝統的なシャン料理教室を開催し、皆さんに彼女の伝統的なシャン料理のレシピを教えてくれます。ミシュラン星付きレストランのオーナーによる一流シェフの講座ではありませんが、家族のために生涯料理を作り続けてきた地元の女性が作る、シンプルで風味豊かな家庭料理を味わうことができます。

ガイドと一緒に地元の市場を訪れ、すべての材料を調達し、ボートで伝統的な家屋へ行き、野菜の下ごしらえ、材料の刻み、炒めたり茹でたり、適切なハーブを加えたり、材料を混ぜ合わせたりするのを手伝います。

もちろん、レッスンの最後には美味しいランチが振る舞われます。キッチンエプロン、地元ならではの調理器具、そして自宅で試せる材料リストも付いてきます。美味しい料理を少し学ぶだけでなく、湖畔に暮らすインダー族の人々のリアルな生活を体験できる素晴らしい一日です。料理の達人だけでなく、どなたにもおすすめできる内容となっています。

ご希望があれば、その日の残りの時間、湖での追加観光のためにガイドとボートをご利用いただけます。

メニュー

ご自宅でも作れるように、以下の料理を教えてあげましょう。

• シャンパンプキンスープ
• 揚げ餅
• シャンヌードル
• バナナの葉で蒸したインレー湖の魚
• シャン風野菜カレー
• 湖産トマトのサラダ、すりつぶしたピーナッツ添え

スケジュール

日常

• 午前9時：ホテルにお迎えに上がります
• 午前9時30分：地元の市場へ移動し、必要な材料をすべて調達する。
• 午前10時30分：ボートで伝統的な家屋へ向かう
• 午前11時：授業開始
• 午後2時：授業終了、ホテルへ送迎。