플라야델카르멘에서 즐기는 정통 멕시코 요리: 단품 메뉴

소개

세련되고 아늑한 분위기 속에서 멕시코식 1코스 요리를 직접 만들어보는 하루짜리 실습 요리 강좌입니다. 수업은 셰프의 집에 마련된, 요리 강좌를 위해 완벽하게 갖춰진 전문 주방에서 진행됩니다.

학생들은 또한 다양한 종류의 신선한 고추와 말린 고추에 대해 배우고, 수업 마지막에는 데킬라와 메스칼에 대한 강의와 시음으로 마무리합니다.

모든 재료, 음료, 레시피 및 셰프의 설명이 포함되어 있습니다.

비건, 채식주의자 및 글루텐 프리 옵션이 제공됩니다. 알레르기나 특정 음식에 대한 선호도 또한 고려하여 모든 학생들이 식사를 충분히 즐길 수 있도록 합니다.

메뉴

메뉴는 계절, 셰프의 개인적인 취향 또는 특별한 식단 요구 사항이 있는 학생들에 따라 변경됩니다. 10가지 메뉴가 있지만, 그중에서도 이 3가지는 저희가 가장 좋아하는 메뉴입니다.

1코스 메뉴 식사의 예시:

• 엔칠라다 듀엣: 엔칠라다 수이자스(크림 그린 소스에 닭고기를 넣고 오븐에 구운 후 크림과 치즈를 얹은 엔칠라다), 튀긴 콩, 그리고 엔칠라다 로하스(말린 고추 소스에 닭고기를 넣고 토마토 소스, 코티하 치즈, 양상추, 절인 양파를 얹은 엔칠라다)

• 카르네 아사다 아 라 탐피케냐(구운 소고기 옆구리살에 초록색과 빨간색 살사, 말차 살사, 과카몰리, 절인 양파, 튀긴 콩, 몰레 엔칠라다, 그리고 양파와 옥수수 소스를 곁들인 포블라노 고추 라하스 포블라나스를 곁들인 요리)

• 바하 스타일 생선 새우 타코 (생선과 새우를 맥주와 겨자 반죽에 튀겨 크리미한 치폴레 소스, 절인 양파, 튀긴 콩, 채 썬 양상추, 토마틸로와 아보카도를 넣은 크리미한 소스를 곁들임)

일정

화요일

• 오후 4시: 수업 소개
• 오후 7시: 수업 종료

목요일

• 오전 10시: 수업 소개
• 오후 1시: 수업 종료