현지 시장에서 구입한 신선한 재료로 만드는 크메르 요리 강습

소개

크메르 요리에 대해 배우고 싶어하는 손님들은 저희 반나절 또는 하루 종일 진행되는 요리 강좌에 등록하실 수 있습니다.

아침에는 활기 넘치는 현지 시장을 둘러보며 전형적인 캄보디아 시장의 분위기를 느껴보세요. 자유롭게 돌아다니며 사진을 찍고 상인들이 물건을 파는 모습을 구경할 수 있습니다. 현지 과일, 채소, 허브에 대해 배우고 오늘의 수업에 필요한 신선한 재료를 직접 구매할 수도 있습니다.

주방으로 돌아오시면 경험 많은 셰프가 정통 크메르 요리 기법을 알려드립니다. 이 특별한 요리 체험을 통해 크메르 요리의 오랜 비법을 배워보세요. 시연 후, 셰프의 도움을 받아 전통 요리를 직접 만들어보며 새로운 맛과 식감을 경험하고, 완성된 요리를 점심으로 즐기실 수 있습니다.

레시피는 모두 소장하실 수 있으니, 집에서 편안하게 캄보디아 요리를 재현하여 친구와 가족에게 깊은 인상을 남겨보세요.

메뉴

다음 요리 중 3가지를 만들어 보세요:

• 망고 샐러드: 풋망고, 훈제 생선, 당근, 양파, 신선한 허브, 말린 새우 (땅콩 함유)
• 치킨 커리: 닭고기, 감자, 양파, 당근, 강낭콩, 브로콜리, 코코넛 밀크
• 바나나 팜: 달콤하고 크리미한 파인애플 주스에 담긴 바나나와 신선한 파인애플을 곁들여 제공합니다.

(참고: 학생들은 사전에 요청하면 다른 요리를 선택하여 만들 수 있습니다.)

일정

아침 수업

• 오전 9시: 요리 교실에서 만나 툭툭을 타고 현지 시장으로 이동합니다. 시장에서는 캄보디아의 과일, 채소, 향신료에 대한 설명과 모습을 볼 수 있습니다.
• 오전 10시: 툭툭을 타고 요리 교실로 돌아갑니다.
• 오전 10시 15분: 시원한 음료와 물수건, 레시피를 받고 요리 교실에 도착했습니다.
• 오전 10시 30분: 이론 수업. 셰프가 여러분이 준비할 요리에 대한 조리 시연을 선보입니다.
• 오전 11시: 요리 시간.
• 오후 12시: 직접 만든 요리를 맛보고 즐기는 시간입니다. 수료증 수여 및 사진 촬영 시간도 있습니다.
• 오후 1시: 수업 종료.

오후 수업

• 오후 3시: 요리 교실에서 만나 툭툭을 타고 현지 시장으로 이동합니다. 시장에서는 캄보디아의 과일, 채소, 향신료에 대한 설명과 체험을 제공합니다.
• 오후 4시: 툭툭을 타고 요리 교실로 돌아갑니다.
• 오후 4시 15분: 요리 교실 도착. 시원한 음료와 물수건, 레시피를 받았습니다.
• 오후 4시 30분: 이론 수업. 셰프가 여러분이 만들게 될 요리들을 시연해 보여줍니다.
• 오후 5시: 요리 시간.
• 오후 6시: 직접 만든 요리를 맛보고 즐기는 시간입니다. 수료증 수여 및 사진 촬영 시간도 있습니다.
• 오후 7시: 수업 종료.