푸에르토 모렐로스에서 즐기는 유카탄의 기쁨

소개

수업은 Quintana Roo의 Puerto Morelos에 있는 Ruta de los Cenotes를 따라 진행됩니다.

멕시코인임을 자랑스럽게 여기는 알레한드라 카우아치는 조상들의 전통과 맛을 나누는 데 헌신하는 열정적인 요리사입니다.

친구들이 알레라고 부르는 그녀는 멕시코와 레바논 요리사 집안에서 자라면서 향신료와 잊을 수 없는 향기에 둘러싸여 있었습니다. 직업을 선택해야 할 때가 되었을 때, 요리는 그녀에게 자연스러운 선택처럼 느껴졌습니다.

전문 셰프이자 따뜻한 안주인, 인생을 즐길 줄 아는 진정한 보헤미안인 그녀는 가족 이야기, 노래, 레시피를 공유하기 위해 요리 학교를 설립했으며, 손님들이 가장 진정성 있는 방식으로 음식을 통해 멕시코 문화를 경험할 수 있도록 초대합니다.

메뉴

푸에르토 모렐로스에서 열리는 요리 수업

화요일

• 타말레스 베르데스 (녹색 소스 타말레스)
• Quesadillas de Champiñones y Papa con Chorizo(버섯, 감자, 초리조를 곁들인 케사디야)
• 팅가 (치킨 팅가)
• Frijoles Charros (차로 콩)
• 플랜 나폴리타노
• 수제 토르티야

수요일

• 소파 데 리마 (레몬 수프)
• 아로스 콘 차야 (흰쌀밥)
• 코치니타 피빌 (피빌 소스에 볶은 돼지고기)
• 프리졸스 콜라도(검은콩)
• Cebolla Morada con Habanero (하바네로 고추를 곁들인 붉은 양파)
• 판 데 엘로테 (옥수수빵)
• 수제 토르티야

목요일

• Pozole Rojo (호미니와 돼지고기 포타주)
• 살피콘 데 레스 (쇠고기 샐러드)
• 소페시토스 (전통 소페)
• 타말레스 베르데스 (녹색 소스 타말레스)
• Arroz con Leche (쌀 푸딩)

금요일

• Ensalada de Nopalitos (선인장 샐러드)
• 카르니타스 (돼지고기 콩피)
• Frijoles Refritos (튀긴 콩)
• Chiles Rellenos (속을 채운 포블라노 고추)
• Tamales Dulces (달콤한 타말레)
• 살사 베르데 (녹색 살사)
• 수제 토르티야

일정

• 저희 유기농 정원을 방문해 보세요.
• 6코스 고급 요리법을 배워보세요. 투어 날짜에 따라 5가지 메뉴 중 하나를 선택할 수 있습니다.
• 전통 마야 요리사가 정통 마야 방식으로 수제 토르티야를 만드는 방법을 시연하는 모습을 보세요.
• 따뜻한 핫초코와 멕시칸 커피를 포함한 음료와 간식을 즐겨보세요.
• 전통적인 축제 스타일 점심 식사에서 직접 준비한 요리를 마음껏 즐겨보세요.