농장 숙박과 시장 투어가 포함된 원주민 가정식 요리 수업

체험 내용

저희 수업은 오늘날 대부분의 식당에서 찾아보기 힘든, 브루나이만의 독특한 현지 음식을 맛볼 수 있는 기회를 제공합니다. 전통적인 토착 요리법을 통해 브루나이만의 특별한 음식을 경험해 보세요.

저희 여행은 매주 열리는 두 곳의 시골 시장 중 한 곳에서 시작됩니다. (이곳은 제철 정글 채소와 과일로 가득하며, 현지에서 채취한 독특한 맛을 자랑하여 다른 곳에서는 쉽게 접할 수 없는 특별한 경험을 선사합니다.) 그 후, 현지 공동체(두순족)의 정원에서 정통 전통 요리를 배우는 쿠킹 클래스가 진행됩니다.

저희 실습 요리 강좌는 친절한 현지 셰프들이 직접 가르치며, 모든 수준의 참가자에게 적합합니다. 신선한 유기농 현지 식재료를 사용하여 브루나이 전통 레시피를 배우고, 집으로 돌아가서도 활용할 수 있는 새로운 요리 기술을 익히는 즐거운 요리 경험을 선사해 드립니다. 반나절만 함께하시면 금세 친구와 가족을 위해 기억에 남을 만한 요리를 만들 수 있게 될 거예요!

메뉴

• 타가리 케라부 티문(오이 샐러드)
• 아얌 판소(대나무 통에 신선한 허브를 넣어 익힌 닭고기)
• Udang Serai Kucai (레몬그라스와 골파를 곁들인 민물새우)
• 우마이 움붓 로탄(정글팜 세비체)
• 제철 채소 볶음

일정

• 오전 8시: 호텔/미팅 장소에서 픽업
• 오전 8시 30분: 신선 농산물 시장 투어 및 식재료 구매
• 오전 9시 30분: 시장을 떠나 농장 숙박 시설의 텃밭으로 이동하여 수업에 참여합니다.
• 오전 10시 10분: 도착 및 환영 음료 제공
• 오전 10시 20분: 레시피 1 – 타가리 오이 샐러드
• 오전 10시 50분: 아얌 판소 시연 – 대나무를 섞고 속을 채운 후 불에 올리기
• 오전 11시: 레시피 2 – Udang Serai Cucai
• 오전 11시 30분: 정글 야생 식물 채집 트레일
• 오전 11:50: 레시피 3 – Umai Umbut Rottan
• 오후 12시 15분: 레시피 4 – 제철 채소 볶음
• 오후 12시 35분: 아얌 판소 서빙
• 오후 12시 40분: 점심 식사를 즐기세요
• 오후 1시 15분: 수업 종료
• 오후 1시 45분: 호텔/회의 장소로 복귀