몬페라토 언덕에서 즐기는 생파스타와 지역 특산 소스 만들기 수업

체험 내용

피에몬테 주 몬페라토의 그림 같은 언덕에 자리 잡은 카사팔레티의 매력적인 마을 집에서 안드레아 셰프와 함께 파스타 만들기 체험을 즐겨보세요. 토스카나 출신인 안드레아 셰프는 두 지역의 장점을 한데 모아 직접 파스타를 만들어보는 특별한 경험을 선사합니다.

이 수업에서는 피에몬테식 라비올리 델 플린, 타야린, 토스카나식 피치 등 세 가지 전통 파스타를 처음부터 직접 만드는 법을 배우게 됩니다. 또한 제철 허브, 말린 토마토, 소시지 라구 등을 사용하여 만드는 정통 현지 소스의 비법도 공개합니다.

요리를 마친 후에는 다 함께 둘러앉아 직접 만든 요리를 현지 소규모 생산자가 만든 훌륭한 와인과 함께 즐겨보세요. 전통과 맛, 그리고 이탈리아의 따뜻한 환대를 기념하는 특별한 경험이 될 것입니다.

메뉴

• 소시지 라구와 말린 토마토를 곁들인 타자린 – 얇은 달걀 파스타에 풍미 가득한 소시지 라구와 말린 토마토를 얹고 레몬 향을 은은하게 더했습니다.
• 에트루리아식 피치 세네시 – 손으로 직접 빚은 시에나식 피치 파스타에 제철 향긋한 허브로 만든 전통 방식의 페스토를 곁들인 요리.
• 토스카나에서 새롭게 재해석된 라비올리 델 플린 – 로즈마리 향이 은은하게 배어든 감자로 속을 채운 전통 피에몬테식 라비올리를 신선한 토마토 소스와 함께 즐겨보세요.
• 민트 초콜릿 판나코타 – 부드러운 판나코타에 민트 향을 더하고 진한 초콜릿을 얹었습니다.
• 엄선된 지역 와인

일정

• 요리학교 도착.
• 사용될 모든 재료와 장비의 전시.
• 실습 요리 수업 시작.
• 수업 시간에 만들어진 맛있는 요리를 마음껏 즐겨보세요.
• 경험의 끝.