Mencari Makanan di Taman Hutan Hujan dan Pelan Hari Memasak Vegan Sihat

Tentang

Hari bermula dengan secawan teh. Kita meluangkan masa untuk meditasi dan amalan singkat yang membantu kita berhubung dengan diri sendiri dan antara satu sama lain dengan cara yang selamat dan membumi. Dengan rasa dilahirkan semula dan disayangi, tiba masanya untuk berhubung dengan Bumi. Kita menjelajah ke taman hutan kita untuk mencari makanan dan merasai musimnya.

Kami mempunyai beratus-ratus tumbuhan dan pokok berguna yang tumbuh di taman hutan hujan seluas 2 hektar kami yang menjadi inspirasi untuk masakan kami!

• Pernah cuba koko segar terus dari pokoknya?
• Pernah terfikir macam mana kunyit tumbuh?
• Bolehkah daun sirih menggantikan ubat gigi?
• Adakah Durian benar-benar buah yang paling berbau di Bumi?

Seterusnya, kembali ke dapur untuk menyediakan hidangan makanan hutan yang lazat dengan semua rasa yang menakjubkan dari Ibu Alam. Setiap minggu kami memasak sesuatu yang berbeza. Semua kelas kebanyakannya berasaskan tumbuhan dan vegan, kadangkala kami menggunakan beberapa telur ayam kampung tempatan.

Kemudian, kita berkongsi makan tengah hari di meja makan. Anda boleh pulang ke rumah selepas kelas, atau memilih untuk melawat mata air panas tempatan, yang membolehkan air gunung berapi yang kaya dengan magnesium melegakan kulit anda.

Menu

Menu yang diinspirasikan oleh taman

Seperti yang ingin dikatakan oleh Chef Made, di sini kami bermain dengan Ibu Pertiwi, berhubung dengan tanah dan memasak dengan hati menggunakan bahan-bahan yang diberikan-Nya kepada kami setiap hari. Ini bermakna kami tidak mempunyai menu tetap walaupun anda boleh mengharapkan Sepupu Bali Moden yang diinspirasikan oleh taman dengan beberapa hidangan lazat seperti Jukut Ares, Gado-Gado, Lawar, Urab, Sate Kelapa, Nasi Kuning, Balado, Jamu, Sambal dan banyak lagi.

Jadwal

• 9:30 pagi: Berkumpul di sekolah dan menikmati teh
• 10:00 pagi: Meditasi dan amalan ringkas untuk berhubung dengan diri kita sendiri dan Bumi
• 10:30 pagi: Upacara persembahan tradisional Bali
• 11:00 pagi: Terokai taman hutan kami untuk mencari makanan dan meneroka
• 12:00 pagi: Kembali ke dapur untuk menyediakan jamuan makanan hutan
• 2:00 petang: Kongsi makan tengah hari di sekeliling meja
• 3:30 petang: Tamat kelas