Kelas Memasak Neapolitan Klasik dengan Lawatan Pasar

Tentang

Sesi memasak kami bermula di salah satu pasar tertua di Naples: Pignasecca. Di sini, kami akan membeli bahan-bahan yang diperlukan untuk kelas memasak dan melihat-lihat semua makanan hebat lain yang ditawarkan oleh Campania, daripada buah-buahan segar hinggalah makanan laut.

Kemudian, kami akan kembali ke rumah untuk mula membersihkan dapur! Kami akan mengajar anda cara membuat jamuan Neapolitan dari awal, termasuk crocchè tempatan yang sangat istimewa (gulungan kentang lenyek bersalut tepung roti dengan mozzarella), variasi gnocchi tempatan, “braciola” ala Naples (potongan daging babi gulung yang disumbat dengan herba yang dimasak dalam sos tomato), dan kek Caprese (kek badam dan coklat).

Setelah masakan selesai, kita semua akan duduk bersama dan menikmati ciptaan anda sambil menikmati segelas wain Itali percuma.

Kami suka berkongsi minat kami terhadap masakan dan budaya Neapolitan dengan pelancong. Bagi memastikan anda boleh mencipta semula hidangan ini di rumah, kami akan memberikan anda buku resipi untuk dibawa pulang pada akhir kelas.

Menu

Pembuka Selera

• Crocchè (gulung ubi kentang tumbuk roti dengan mozzarella)

Pasta

• Gnocchi buatan tangan (pasta dengan kentang yang ditambah ke dalam doh)

Utama

• Braciola (daging babi gulung yang disumbat dengan herba yang dimasak dalam sos tomato)

Pencuci mulut

• Kek Caprese (pencuci mulut Neapolitan tipikal dengan badam dan coklat)

Air, wain dan roti disertakan.

Jadwal

• 9:30 pagi: Berkumpul di pasar Pignasecca untuk meneroka gaya hidup tempatan dan membeli bahan-bahan
• 10:30 pagi: Kembali ke rumah Neapolitan kami yang tipikal untuk memulakan kelas memasak
• 11:00 pagi: Pengenalan kepada bahan-bahan dan teknik memasak
• 11:10 pagi: Masa untuk membersihkan diri! Jom mula memasak.
• 13:00 petang: Nikmati hidangan Neapolitan buatan tangan anda