Capri's Tradisional dengan Gandingan Wain Organik

Tentang

Rumah adalah… tempat makanan dimasak dan dikongsi”.

Inilah falsafah di sebalik pengalaman memasak kami, di mana anda akan meninggalkan kemewahan Capri selama beberapa jam, dan muncul dalam pengalaman tempatan yang sebenar.

Pengalaman bermula dengan pemandangan fotografi yang menghadap pantai Amalfi. Setibanya di "rumah manis" kami, anda akan dihidangkan aperitivo yang menyegarkan dengan hasil tempatan, minyak zaitun organik dan cuka Ester. Di sini kami akan membincangkan aktiviti amali yang merupakan sebahagian daripada pengalaman kulinari kami. Pendekatan kami adalah "mudah dan buatan sendiri", oleh itu resipi mudah diikuti dan ditiru dengan menggunakan peralatan asas dan alat terbaik di pasaran: tangan anda yang hebat. Pilihan wain yang ditawarkan adalah hasil kajian teliti pengeluar wain semula jadi serantau. Hasil proses kuno yang diguna pakai oleh artisan kontemporari yang bersemangat dan menghormati tanah mereka dan apa yang tumbuh di atasnya.

Semasa kelas ini, anda akan belajar cara membuat Ravioli Caprese sumbat dari awal dan untuk pencuci mulut, anda akan belajar cara membuat kek lemon Caprese versi keluarga kami terus daripada buku masakan ibu saya: La Cucina di Ester.

Matlamat kami adalah untuk memastikan bahawa sebaik sahaja anda pulang ke rumah, anda akan dapat mencari bahan-bahan yang sesuai untuk mencipta hidangan yang hebat berdasarkan apa yang telah anda pelajari. Kami akan mengakhiri masa bersama-sama menikmati ciptaan anda di teres kami dengan banyak senyuman dan hadiah untuk sentiasa mengingati kami di hati anda.

Menu

Merasa keju artisanal tempatan: Caciotta Sorrentina, Minyak Zaitun Extra Virgin organik dan cuka organik ibu saya yang diperbuat daripada anggur Piedirosso. Digandingkan dengan segelas wain semula jadi serantau.

Hidangan istimewa: Digandingkan dengan segelas wain putih semula jadi serantau.

Ravioli Capresi: Ravioli buatan tangan yang disumbat dengan Caciotta Sorrentina, telur dan herba marjoram dengan sos tomato Piennolo organik. Digandingkan dengan segelas wain merah semula jadi serantau. (Pilihan Vegan tersedia)

Terung Parm: Terung goreng berlapis dengan mozzarella, sos tomato dan selasih yang dibakar di dalam ketuhar. Dipasangkan dengan segelas wain merah asli serantau.

Torta Caprese al Limone: Resipi ibu saya, Ester, untuk kek badam bebas gluten yang diselitkan dengan aroma dan rasa lemon Capri yang memabukkan. Digandingkan dengan minuman keras selepas makan malam tempatan.

Jadwal

• 11:00 PG: Tiba di rumah dan alu-alukan Aperitivo
• 11:15 PG: Aktiviti penyediaan makanan secara langsung
• 1:00 PTG: Masa untuk makan apa yang anda buat
• 2:00 PTG: Tamat Kelas