Kelas Memasak Tradisional Itali di Tuscany

Tentang

Pasukan Nonna Ciana, dengan tambahan terbaru Chef Alberto yang luar biasa, akan membimbing tetamu kami dalam pelayaran penemuan masakan tradisional Itali.

Kami menyediakan hidangan tempatan yang paling tipikal: pasta buatan sendiri dengan sos sayur-sayuran bermusim organik dari kebun kami, gnocchi buatan sendiri yang cair di mulut, bruschetta, hidangan kedua seperti ayam Vin Santo atau parmigiana terung, dan pencuci mulut yang lazat. Semuanya disertakan dengan wain Chianti Colli Senesi kami sendiri.

Kursus ini dianjurkan untuk kumpulan kecil (2 hingga 14 peserta). Anda akan menggunakan hasil pertanian kami sendiri, wain, madu, safron, minyak zaitun extra virgin, sayur-sayuran segar kami, dan juga hasil tempatan dari ladang-ladang berdekatan.

Menu

Menu ini sangat bermusim dan berbeza dari hari ke hari bergantung pada bahan-bahan terbaik yang ada.

Kami menyediakan hidangan Itali tipikal dalam rangka hidangan Itali klasik, iaitu hidangan empat hidangan penuh, jadi kami belajar cara membuat pembuka selera, "primo" Itali yang terkenal, hidangan pertama yang biasanya merupakan bahagian hidangan yang paling digemari, dengan pasta buatan tangan, gnocchi atau hidangan lazat yang serupa, hidangan kedua (biasanya hidangan daging tetapi juga boleh vegetarian) atau primo lain, mungkin pasta berisi, dan sentiasa pencuci mulut yang lazat. Pada akhir kelas, kami menikmati hidangan lazat ini, disertai dengan wain Chianti Colli Senesi kami sendiri, semuanya bersama-sama dalam tradisi Itali terbaik.

Anda juga boleh meminta menu truffle istimewa kami, di mana kami menyediakan hidangan dengan truffle segar bermusim. Anda juga boleh menyertai pemburuan truffle dan mencari truffle sebelum kelas bermula.

Jadwal

10.20 PG: Ketibaan dan sambutan di rumah ladang.

10.30 PG: Sesi memasak bermula.

12.30 PM: Rehat dengan merasa Chianti kami sendiri

12.45 PM: Makan Tengah Hari (masa untuk menikmati semua hidangan lazat yang telah kami sediakan bersama, sementara pengalaman pembelajaran diteruskan semasa makan tengah hari, kerana kami juga mengikuti setiap peringkat proses memasak).

2:00 PTG: Tamat kelas memasak, penyampaian sijil, dan peluang untuk membeli produk ladang kami. Selepas kelas, resipi akan dihantar melalui e-mel.