Pengalaman Memasak India Asli dengan Lawatan Pasar

Tentang

Nama saya Leela, seorang tukang masak rumah yang bersemangat dari Jodhpur, dan saya menjemput anda untuk menyertai saya dalam pengembaraan budaya dan kulinari yang mengasyikkan ke tengah-tengah masakan India. Sejak tahun 2017, saya telah mengalu-alukan tetamu dari seluruh dunia ke rumah tradisional saya untuk merasai sendiri rasa yang kaya, teknik yang telah lama digunakan, dan tradisi keluarga yang telah diturunkan dari generasi ke generasi.

Pengalaman kami bermula dengan lawatan ke pasar tempatan, di mana kami akan memetik sendiri sayur-sayuran segar bermusim. Di dapur rumah saya, kami akan memasak bersama menggunakan gas moden dan chulha tanah liat tradisional (api terbuka), yang memberikan rasa berasap dan bersahaja pada hidangan—sesuatu yang tidak akan anda temui di restoran.

Sepanjang kelas ini, anda akan belajar cara menyediakan 9 hingga 11 hidangan asli India, menemui rahsia dan manfaat kesihatan rempah ratus India, dan mempelajari petua memasak di rumah yang praktikal yang boleh anda bawa bersama. Ini lebih daripada sekadar kelas memasak—ia merupakan pengenalan yang mesra dan langsung kepada budaya, makanan dan layanan mesra India.

Menu

Minuman Aluan Rajasthani:

• Masala Chai India

• Teh Hitam

• Kopi Susu

Snek:

• Pakora Sayur Campuran

Hidangan Utama:

• Kari Kembang Kol & Kentang

• Tadka Dal (Kacang Lentil Berperisa)

• Sayuran Hijau Campuran

• Nasi Jeera / Nasi Biasa / Pulao Sayur

Roti India:

• Chapati Gandum

• Roti Menti (Bebas Gluten)

• Puri Goreng

Pencuci mulut:

• Suji Halwa (Semolina Manis)

Jadwal

• Jemputan Hotel

Anda akan dijemput dari hotel dan dihantar ke Kampung Salawas, Jodhpur, di mana saya akan mengalu-alukan anda ke rumah keluarga saya dengan mesra.

• Sambutan Tradisional Rajasthani

Setibanya di sana, anda akan disambut dengan tikka, moli (benang suci), dan hidangan manisan tradisional, seperti yang kami lakukan dalam budaya Rajasthani.

• Pengalaman Lawatan Pasar

Pengembaraan kulinari kami bermula di pasar tempatan, memilih bahan-bahan segar bermusim untuk hidangan yang akan datang.

• Penyediaan Bahan

Selepas pulang dari pasar, kita akan mulakan dengan menyediakan sayur-sayuran yang bertenaga dan rempah ratus aromatik—asas pengalaman memasak kita.

• Sesi Memasak Autentik

Belajar memasak pelbagai hidangan tradisional India menggunakan chulha (api terbuka) gas dan tanah liat, dibimbing langkah demi langkah dalam suasana mesra rumah.

• Hidangan Gaya Keluarga

Selepas memasak, kami semua akan duduk bersama dan menikmati hidangan yang telah kami sediakan—seperti perjumpaan keluarga tempatan.

• Seni Inai bersama Leela

Selepas makan malam, saya akan hadiahkan anda lukisan inai yang cantik sebagai kenang-kenangan istimewa sepanjang masa anda di sini.

• Kembali ke Hotel Anda

Berikutan perjalanan budaya dan kulinari yang tidak dapat dilupakan ini, anda akan dibawa pulang ke hotel dengan hati yang penuh dengan cerita dan rasa yang tidak dapat dilupakan.