Pengalaman Memasak dan Rempah Gaya Rumah India yang Autentik

Tentang

Temui rasa dan tradisi masakan India yang kaya dengan pengalaman kulinari secara langsung di Delhi. Dipandu oleh tuan rumah tempatan, anda akan menyediakan hidangan pelbagai hidangan yang lazat sambil mempelajari teknik dan bahan-bahan yang menjadikan masakan India begitu tersendiri.

Daripada menghasilkan paneer buatan sendiri yang segar hinggalah mengadun rempah aromatik dan memasak kari klasik, nasi jeera yang harum, lentil yang berkhasiat dan roti leper buatan tangan, anda akan memperoleh kemahiran praktikal dan resipi asli untuk dicipta semula di rumah. Akhiri pengalaman dengan berkumpul di meja untuk menikmati hidangan buatan sendiri yang telah anda sediakan bersama dalam suasana yang mesra dan mesra.

Menu

Jamuan Selamat Datang

• Masala Chai & Snek Rangup – Teh halia-kapulaga yang baru dibancuh dihidangkan dengan gorengan sayur suam dan chutney pudina segar.

Hidangan Utama & Hidangan Sampingan

• Kari Paneer Buatan Sendiri Segar – Kari yang kaya dan aromatik yang disediakan dengan paneer segar yang dibuat dari awal semasa kelas.
• Jeera Aloo – Kentang emas yang ditumis dengan biji jintan panggang, kunyit, ketumbar segar dan rempah ratus India yang ringan.
• Dal Tadka Gaya Rumah – Lentil kuning yang diperap dengan bawang putih, jintan manis, dan rempah ratus aromatik.

Bijirin & Roti

• Mentega Barnyard dengan Sayuran Bermusim – Hidangan bijirin kuno yang ringan dan berkhasiat yang dimasak dengan sayur-sayuran bermusim segar dan rempah ratus yang halus (secara semula jadi bebas gluten).
• Roti atau Paratha Gulung Tangan – Roti leper India segar yang digulung dan dimasak di atas griddle.
• Beras Jeera – Beras basmati gebu yang diselitkan dengan biji jintan manis.

Pencuci Mulut (Pilih Satu)

• Suji Halwa – Puding semolina tradisional yang dipanggang dalam ghee dan diperisakan dengan kapulaga, gula, dan kacang panggang.
• Bihun Kheer – Puding bihun berkrim yang dimasak perlahan dengan susu, safron, kapulaga dan kacang.

Maklumat Pemakanan

• Vegetarian
• Pilihan vegan tersedia
• Mesra bebas gluten (Barnyard Millet dan Jeera Aloo)

Jadwal

Pengenalan Selamat Datang & Rempah (30 minit)
Nikmati Masala Chai dan snek rangup sambil mempelajari tentang rempah ratus India yang penting, tadka (penyejukan), dan menu hari tersebut.

Paneer Segar & Penyediaan (60 minit)
Buat paneer segar dari awal, cincang sayur-sayuran, dan sediakan campuran rempah aromatik dan asas kari.

Memasak Secara Amalan (60 minit)
Masak Kari Paneer, Jeera Aloo, Dal Tadka, Barnyard Millet dengan Sayur-sayuran dan Nasi Jeera.

Roti Rata & Pencuci Mulut (30 minit)
Gulung dan masak roti atau paratha segar, kemudian sediakan pilihan Suji Halwa atau Bihun Kheer anda.

Nikmati Hidangan Anda (30 minit)
Nikmati hidangan yang telah anda sediakan bersama, diikuti dengan pandangan budaya, sesi soal jawab dan perkongsian resipi digital.