Privé kookles Balinese keuken in het Alantara

Over ons

Ontdek de geheimen van authentieke en heerlijke Balinese gerechten tijdens een kookworkshop in het Alantara resort. Dit is een leuke kans om een kijkje achter de schermen van een Balinese keuken te nemen en te zien wat de Balinese eetcultuur zo uniek maakt.

Onze professionele chef-kok deelt graag zijn recepten en traditionele kooktechnieken met u.

Onze kookcursus legt de nadruk op het gebruik van verse producten die op het eiland worden verbouwd, evenals lokaal gevangen vis en schaal- en schelpdieren, uit respect voor de ligging van Sanur aan de kust.

Menu

Selecteer optie 1, 2 of 3 en vermeld dit in de opmerkingen bij uw reservering.

MENU 1 - Balinees

Starter:

• Lawar Gedang - Geraspte jonge papaja, lange bonen, gemengd met sambal embe, gele pasta, geraspte kokosnoot

Soep:

• Ares Be Siap - Plakjes banaan gemengd met Balinese kruiden en kippenbouillon, 30 minuten laten inkoken.

Hoofdgerecht:

• Kip Betutu - Beroemde traditionele gestoofde kip met Balinese traditionele kruiden

Nagerecht

• Pisang Goreng – Gefrituurde banaan met palmsuiker

MENU 2 - Gezond

Starter:

• Hartsalade - Gemengde groene salade. Jicama, rode biet, wortel, gegrilde tofu, cashewnoten met kruiden, aardbei, geserveerd met passievruchtdressing.

Soep:

• Golden Jamu - Pompoensoep met rode gember en kurkuma, gegarneerd met kokosmelk.

Hoofdgerecht:

• Paleo kip booster: Gegrilde kip met kruiden-citroensaus en pompoenpuree
• Gebakken rijst met antioxidanten: Gebakken bloemkoolcouscous met wortel, prei, tempeh, sperziebonen, ui en kruiden.

Nagerecht:

• Mango Lisa: Cashewnotenpuree met mangocacaocake en dadeljam

MENU 3 - Nusantara

Starter

• Urab-groenten: Gestoomde lokale groenten gemengd met sambal embe, geraspte kokos en pinda's.

Hoofdgerecht

• Nasi Goreng: Wokgebakken rijst met kip, geserveerd met gebakken ei, sambal en acar.
• Rendang Ayam: Gestoofde kip in Indonesische rendangkruiden, kokosmelk en bruine suiker

Nagerecht

• Pisang Goreng: Gefrituurde banaan met palmsuiker

Schema

• 14:00 uur. Ophalen bij uw hotel in de omgeving van Sanur.
• 15:00 uur: Kookworkshop en proeverij
• 16:00 uur: Dessertsessie. Geniet van uw dessert.
• 16:30 uur: Einde van de les