Privé kookcursus van 3 gangen in Bologna

Over ons

Stel je voor dat je Italiaans leert koken in het huis van een "cesarina". Een "cesarina", letterlijk vertaald als "kleine Caesar", is een gepassioneerde Italiaanse thuiskok en gastvrouw, wiens imperium het hart van het Italiaanse huis is: de keuken.
Het is werkelijk een van de mooiste manieren om de authentieke Italiaanse cultuur te leren kennen. En wat is er een beter souvenir dan kookkennis waar je een leven lang plezier van hebt?

Dompel jezelf onder in een privé kookworkshop bij een Cesarina thuis en ontdek de geheimen van de regionale Italiaanse keuken. Leer de beste tips en trucs om de lekkerste recepten uit Bologna te maken. Je leert samen met je Cesarina drie lokale recepten helemaal zelf bereiden: een seizoensgebonden voorgerecht, een regionale pasta en een lokaal dessert.

En "a tavola"! Ga aan tafel zitten en geniet van de vruchten van je arbeid met een glas regionale wijn uit de plaatselijke kelders. Cin cin!

De "cesarina" stelt een speciaal menu samen voor de kookworkshop, waarbij ze regionale specialiteiten en familierecepten centraal stelt. Het menu kan worden aangepast aan specifieke dieetwensen. Geef dit bij uw reservering door.

Menu

Voorbeeldmenu (u kiest 1 recept per gang):

Seizoensgebonden voorgerecht:

• Tigelle met vleeswaren
• Salumi en kazen
• Gnocco fritto
• Mortadella mousse

Hoofdgerecht:

• Tortellini
• Tagliatelle
• Halve maan
• Ragu

Nagerecht:

• Tiramisù
• Tenerina-taart
• Chocoladesalami

Schema

Ochtendsessie:

• 10.00 uur: Afspraak bij Cesarina thuis
• 10:15 uur: Start kookles
• 12.00 uur: Geniet van de 3-gangenlunch.
• 13.00 uur: Einde kookles

Middagsessie:

• 17.00 uur: Afspreken bij Cesarina thuis
• 17:15 uur: Aanvang kookles
• 19.00 uur: Geniet van het 3-gangenmenu.
• 20:00 uur: Einde van de kookles