Italiaanse kookervaring met wijnproeverij in Lecce

Over ons

In een buitengewoon aangename omgeving kunt u verschillende gerechten proeven die typisch zijn voor de keuken van Salento, bereid met verse, seizoensgebonden producten van lokale en biologische landbouw.

Alle gerechten worden samen met onze gasten bereid.

Het aperitief wordt bij het zwembad genoten met een lekker drankje. 's Zomers wordt het diner op de veranda geserveerd. In de winter vindt het diner plaats in een sfeervolle ruimte met een grote open haard in het midden.

Kinderen zijn welkom. Ook veganisten, vegetariërs en mensen met lactose-intolerantie zijn welkom. Aan het eind van de avond kunt u genieten van goede muziek of ontspannen en bijpraten onder het genot van een heerlijke zelfgemaakte limoncello.

Onze locatie is rolstoel- en kinderwagenvriendelijk, wat het comfort voor alle bezoekers garandeert. Daarnaast staan muziekinstrumenten zoals een piano, gitaar en saxofoon ter beschikking van onze gasten. Er is toegang tot het privézwembad en rolstoelgebruikers krijgen onze hulp om hun comfort en gebruiksgemak te garanderen.

Menu

Voorgerecht gemengde schotel

• Salami en kaas, en de triomf van regenbooggroenten
• Voorgerecht geserveerd op een olijvenplateau, vergezeld van zelfgebakken brood en prosecco.

Hoofd 1

• Orecchiette met verse tomaat, basilicum en extra vierge olijfolie
• Verse orecchiette pasta gemaakt van durumtarwemeel. De ronde, holle vorm is perfect voor de meest uiteenlopende sauzen en toppings.

Hoofd 2

• Macaroni met de geur van de zee
• Maccheroncini gegarneerd met mosselen en venusschelpen, met een mediterrane smaak.

Nagerecht

• Jamtaart, een van de klassieke oma's desserts bij uitstek.
• Chocoladesalami, een dessert gemaakt met pure chocolade, sojamelk en volkorenkoekjes, dat qua vorm op een salami lijkt.

Schema

• Aankomst bij de kookschool.
• Begin met een voorgerecht.
• Begin van de praktische kooksessie.
• Geniet van de culinaire hoogstandjes die tijdens de les worden bereid.
• Einde van de ervaring.