Een culinaire ontdekkingsreis en een bijzondere ervaring door de Valenciaanse traditie.

Over ons

De naam van deze ervaring vat onze traditie samen om elke zondag met familie of vrienden samen te komen en te genieten van mooie momenten, muziek en natuurlijk een heerlijke paella. Hiermee willen we van elke dag een gezellige zondagse bijeenkomst met vrienden maken.

We beginnen met een verfrissende en creatieve sangria, serveren er wat hapjes bij en leren elkaar beter kennen. Daarna bereiden we onze Valenciaanse paella met originele ingrediënten zoals kip, konijn, garrofó en bajoqueta. We werken in eerste instantie met het authentieke recept, dat we van onze ouders en dierbaren hebben doorgegeven tijdens die zondagse bijeenkomsten. Als iedereen het ermee eens is, kunnen we ook een vegetarische versie maken (in overleg) en de hapjes variëren. Terwijl de paella kookt, maken we een heerlijke aioli die we serveren op sneetjes brood.

Daarnaast grijpen we de gelegenheid aan om de geschiedenis van rijst en Valencia te delen, een vrijwel onbekend erfgoed. Aangezien Valencia de eer heeft de plek te zijn waar rijst in Europa werd geïntroduceerd, verdient dit verhaal het om verteld te worden zoals het hoort. We sluiten het menu af met een horchata-mousse, nog een kenmerkend element van 'La terreta', zoals wij Valencianen zeggen.

Menu

Voor een groep van 4 personen omvat het:

• Sangria en andere dranken
• 2 verschillende tapas
• Paella
• Horchata-mousse

Voor 2 personen bestaat het uit:

• Dranken
• 1 starter
• Paella
• Horchata-mousse

Schema

• Verzamel je om 12:30 uur op het aangewezen ontmoetingspunt.
• Begin van de kookles.
• Eet smakelijk!
• Einde van de sessie.

De ervaring duurt 2 uur en 30 minuten.