Rome: Maak zelf verse pasta met authentieke Italiaanse sauzen en wijn.

Over ons

Ga met chef Riccardo en zijn team mee op een authentieke kookworkshop waar je leert hoe je zelf verse pasta maakt, gecombineerd met beroemde Italiaanse sauzen. De workshop vindt plaats in het huis van Riccardo's oma, waar de chefs je in een intieme setting met maximaal 10 deelnemers begeleiden bij de kunst van het pastamaken. Dit garandeert persoonlijke aandacht en hoogwaardige instructie.

Dit alles wordt aangevuld met uitstekende biologische wijn. Na deze cursus beheerst u de kunst van het maken van verse pasta!

De chefs gebruiken uitsluitend de meest verse ingrediënten en kopen deze zoveel mogelijk lokaal in bij kleine producenten. Gezien hun Romeinse achtergrond leer je klassieke sauzen maken zoals Amatriciana en Carbonara. Er is een speciaal menu voor vegetariërs met sauzen zoals Arrabbiata en Cacio e Pepe, naast andere Romeinse favorieten. Inbegrepen zijn een schort en alle benodigde materialen voor actieve deelname aan de kookles, evenals een pdf-bestand met alle recepten die tijdens de sessie aan bod komen.

Waar wacht je nog op? Doe mee en ontdek het plezier van pastamaken met lokale chefs!

Menu

• Gevulde pasta: Ravioli, Tortellini, Agnolotti, Cappelletti en meer
• Lange Pasta: Fettuccine, Spaghetti, Tagliolini
• Technieken: Hoe maak je een pastavulling?
• Sauzen: Hoe maak je traditionele pastasauzen?

Schema

• Kom langs bij Rome Cooking Club en doe een schort voor voor een praktische culinaire ontdekkingstocht in het hart van Rome.
  Leer stap voor stap hoe je eieren en bloem combineert om authentiek, vers pastadeeg te maken, onder begeleiding van onze lokale chefs. Vorm klassieke pastasoorten zoals ravioli, fettuccine en spaghetti alla chitarra , en ontdek de technieken achter enkele van de meest iconische sauzen van Rome.
  Bereid traditionele favorieten zoals arrabbiata, carbonara en cacio e pepe , en leer tegelijkertijd hoe je smaken in balans brengt en pasta op de Italiaanse manier kookt.
  Zodra alles klaar is, kunt u plaatsnemen en genieten van de pasta die u samen heeft gemaakt , vergezeld van een zorgvuldig uitgekozen wijn in een warme en gastvrije sfeer.
  Voordat je vertrekt, krijg je authentieke recepten en nieuwe vaardigheden mee naar huis, zodat je de smaken van Rome in je eigen keuken kunt namaken.