Masala Magic: Een reis door de wereld van Indiase specerijen

Over ons

Welkom bij een kookervaring waar traditie en smaak samenkomen en elk gerecht een verhaal vertelt. Onze cursus is meer dan alleen recepten leren – het is een reis naar het hart van de landelijke Indiase cultuur, onder begeleiding van lokale thuiskokende vrouwen die generaties culinaire wijsheid doorgeven.

Je ontdekt de kunst van de traditionele Indiase vegetarische keuken, verkent het gebruik van kruiden en smaken in alledaagse maaltijden en bereidt gerechten met authentieke methoden, zoals een houtkachel (Chula).

Naast het koken geniet je van een warme culturele uitwisseling tijdens een gezamenlijke maaltijd en neem je niet alleen recepten mee naar huis, maar ook herinneringen voor het leven.

Menu

• Masala chai (thee), zwarte thee, koffie of citroensap.
• Tarwe Chapati
• Gierstbrood (Platbrood van parelgierst)
• Gewone gestoomde rijst of Jeera-rijst
• Knoflook Chili
• Gemengde groenten
• Aubergine (Eggplant)
• Okra (Lady Finger)
• Masala Paratha
• Yoghurtcurry
• Masala Rijst (Khichdi)

We bieden onze gasten verschillende opties en bereiden gerechten naar hun voorkeur.

Schema

• 14:30 uur – Ophalen bij uw hotel in Jodhpur.
• 15:10 uur – Bezoek een lokale markt om verse groenten te kopen.
• 15:30 uur – Aankomst bij mijn gastgezin.
• 15:30 uur – Introductie van de kookcursus en mijn familie.
• 15:45 uur – Begin van de kookles.
• 19:00 uur – Maak het koken af en ontspan vervolgens 15-20 minuten voordat u van het diner geniet.
• 19:30 uur – Vertrek vanaf het gastgezin.