Authentieke Shan-kookles in een huis aan het meer.

Over ons

Maak kennis met Tin Tin – een Intha-vrouw afkomstig van het meer, die vandaag haar traditionele Shan-recepten met u deelt tijdens een kookworkshop in een traditioneel Shan-huis op palen in het meer. Het is geen masterclass van een chef-kok met een Michelinster, maar eenvoudige, smakelijke, huisgemaakte gerechten van een lokale dame die haar hele leven al voor haar gezin kookt en er plezier in heeft!

Samen met uw gids bezoeken we de lokale markt om alle ingrediënten te vinden, varen we per boot naar een traditioneel huis en helpen we met het schoonmaken van groenten, het snijden van de ingrediënten, het bakken of koken ervan, het toevoegen van de juiste kruiden en het mengen van de ingrediënten.

De kookles wordt natuurlijk afgesloten met een heerlijke lunch. Een keukenschort, een aantal specifieke lokale keukengereedschappen en een lijst met alle ingrediënten om het thuis na te maken. Een fantastische dag om te leren koken, maar zeker ook om een idee te krijgen van het echte lokale leven van een Intha aan het meer, dus niet alleen voor topkoks.

Gids en boot zijn de rest van de dag beschikbaar voor extra tochtjes op het meer, indien gewenst.

Menu

Hieronder vind je een aantal gerechten die je kunt leren bereiden, zodat je ze ook thuis kunt maken:

• Shan pompoensoep
• Gebakken rijstkoek
• Shan-noedels
• Gestoomde Inle-vis in bananenbladeren
• Groentecurry bereid op Shan-wijze
• Tomatensalade uit het meer met gemalen pinda's

Schema

Elke dag

• 9:00 uur: Ophalen bij het hotel
• 9:30 uur: Transfer naar de lokale markt om alle ingrediënten te kopen.
• 10:30 uur: Ga per boot naar het traditionele huis.
• 11:00 uur: De les begint
• 14:00 uur: Einde van de les, transfer terug naar het hotel.