Francesco Cookvetrichina

Nossa família de quatro pessoas se divertiu muito fazendo massa, pizza, nhoque e tiramisu. Francesco e Patricia são professores maravilhosos e anfitriões acolhedores. Tivemos um jantar delicioso no final e levamos muita comida para casa. Foi o ponto alto das nossas férias! Recomendo a todos que procuram uma aula de culinária informativa, mas que também queiram se divertir bastante.

Nossa família de quatro pessoas se divertiu muito fazendo massa, pizza, nhoque e tiramisu. Francesco e Patricia são professores maravilhosos e anfitriões acolhedores.

Patricia e Francesco foram anfitriões maravilhosos para nossa turma e estadia. Gostamos muito deles como pessoas e a aula foi excelente.

Patricia e Francesco foram anfitriões maravilhosos para nossa turma e estadia. Gostamos muito deles como pessoas e a aula foi excelente.

Patricia e Francesco foram anfitriões maravilhosos para nossa turma e estadia. Gostamos muito deles como pessoas e a aula foi excelente.

Our hosts were so sweet and fun. The pasta and meat and desserts we made were easy and delicious.

Uma experiência digna de estrela Michelin na sua própria sala de estar! Queria compartilhar minha fantástica experiência com o Chef Francesco, que realizou um feito quase impossível. Apesar do meu aviso em cima da hora, Francesco aceitou o desafio com profissionalismo e disponibilidade impecáveis. Eis por que o recomendo fortemente: Capacidade de adaptação: Organizar um jantar em casa em tão pouco tempo não é para qualquer um, mas ele não hesitou, cuidando de cada detalhe como se estivéssemos planejando o evento há meses. Qualidade da comida: Pratos simplesmente sublimes. É possível sentir a seleção requintada de ingredientes e a técnica impecável. Cada prato era uma explosão de sabores, apresentado com uma elegância digna dos melhores restaurantes. Serviço: Francesco não é apenas um "cozinheiro", ele é um verdadeiro anfitrião. Discreto, meticuloso em seu trabalho e capaz de transmitir sua paixão pela culinária enquanto explica os pratos. Ele foi realmente brilhante: transformou uma noite comum em um evento inesquecível, salvando o dia com um toque único de classe. Também experimentamos a sua escola de culinária em San Casciano dei Bagni, uma aula maravilhosa em plena natureza, onde fizemos massa e apreciamos excelentes bebidas, seguida de um jantar delicioso. Agradecemos também à Villa Vetrichina, a propriedade onde a escola de culinária está localizada. Obrigado, Chef, até a próxima! Estaremos na Toscana novamente em outubro e com certeza iremos visitá-lo ou entrar em contato para outro jantar maravilhoso.

Tivemos uma experiência inesquecível na Itália que foi muito além de uma simples aula de culinária.

Tivemos uma experiência inesquecível na Itália que foi muito além de uma simples aula de culinária.

Tivemos uma experiência inesquecível na Itália que foi muito além de uma simples aula de culinária.

Chegamos à villa e fomos recebidos por Francesco, o chef, e Patrizia, a anfitriã.

Chegamos à casa e fomos recebidos por Francesco, o chef, e Patrizia, a anfitriã.

A aula de culinária que fizemos na Villa Vetrichina foi o ponto alto das nossas férias na Europa.

Chegamos à villa e fomos recebidos por Francesco, o chef, e Patrizia, a anfitriã.

Chegamos à villa e fomos recebidos por Francesco, o chef, e Patrizia, a anfitriã. O local era belíssimo, uma casa de campo pitoresca. A atenção aos detalhes e o planejamento superaram em muito minhas expectativas. Avisei Patrizia sobre minha restrição alimentar (sem glúten) e alguns alimentos que evito, e ela prontamente atendeu às minhas necessidades. Preparei nhoque com farinha sem glúten e tiramisu com biscoitos sem glúten. Meu parceiro fez tagliatelle, ravióli e um frango incrível temperado com laranja. No meio da aula, fizemos pão para acompanhar os embutidos que eles haviam preparado em uma tábua, enquanto assistíamos ao pôr do sol sentados em uma mesa externa, acompanhados do vinho tinto que eles haviam oferecido – perfeito. Tanto Francesco quanto Patrizia foram muito atenciosos, nos orientando no preparo dos pratos e nos ensinando a cozinhar à moda italiana. Eles surpreenderam meu parceiro, levando-o vendado até a sala de jantar, onde a mesa estava lindamente decorada e uma música para dançarmos em comemoração ao seu aniversário, além de uma garrafa de vinho de presente – um gesto muito carinhoso. Eles trouxeram à mesa, um a um, todos os pratos que havíamos preparado antes, e havia comida suficiente para uma festa! Não poderíamos ter pedido melhor classe e anfitriões melhores. Pessoas tão adoráveis e acolhedoras que nos fazem sentir em casa desde o primeiro momento.

A aula de culinária que fizemos na Villa Vetrichina foi o ponto alto das nossas férias na Europa.

A aula de culinária que fizemos na Villa Vetrichina foi o ponto alto absoluto das nossas férias na Europa. A Patrizia foi uma anfitriã impecável, flexível, com ótimas instruções, excelente comunicação e, além disso, uma pessoa maravilhosa. O Chef Francesco foi incrível. Cheio de energia e exuberância, ele nos fez rir a noite toda. Sem falar na quantidade de comida que sobrou para nós quatro por três dias depois. Aprendemos muito e levaremos essas lições (e as informações adicionais enviadas por e-mail com todas as receitas) para casa para recriar essa experiência maravilhosa.

Chegamos à villa e fomos recebidos por Francesco, o chef, e Patrizia, a anfitriã. O local era belíssimo, uma casa de campo pitoresca. A atenção aos detalhes e o planejamento superaram em muito minhas expectativas. Avisei Patrizia sobre minha restrição alimentar (sem glúten) e alguns alimentos que evito, e ela prontamente atendeu às minhas necessidades. Preparei nhoque com farinha sem glúten e tiramisu com biscoitos sem glúten. Meu parceiro fez tagliatelle, ravióli e um frango incrível temperado com laranja. No meio da aula, fizemos pão para acompanhar os embutidos que eles haviam preparado em uma tábua, enquanto assistíamos ao pôr do sol sentados em uma mesa externa, acompanhados do vinho tinto que eles haviam oferecido – perfeito. Tanto Francesco quanto Patrizia foram muito atenciosos, nos orientando no preparo dos pratos e nos ensinando a cozinhar à moda italiana. Eles surpreenderam meu parceiro, levando-o vendado até a sala de jantar, onde a mesa estava lindamente posta e uma música para dançarmos em comemoração ao seu aniversário, além de uma garrafa de vinho de presente – um gesto muito carinhoso. Eles trouxeram à mesa, um a um, todos os pratos que havíamos preparado antes, e havia comida suficiente para uma festa! Não poderíamos ter pedido melhor classe e anfitriões melhores. Pessoas tão adoráveis e acolhedoras que nos fazem sentir em casa desde o primeiro momento.

A aula de culinária que fizemos na Villa Vetrichina foi o ponto alto das nossas férias na Europa.

Foi uma experiência fantástica! Os anfitriões foram muito gentis e bem preparados. Eles enviaram instruções de como chegar lá na noite anterior, o que foi muito útil, já que o local é remoto. Era um cenário idílico na floresta. A cozinha era grande e bem equipada. A qualidade e a quantidade da comida eram excelentes. Aprendemos muito, nos divertimos e ainda tivemos um jantar delicioso com bastante comida para sobrar! Eles até personalizaram o jantar para incluir uma comemoração de aniversário para o nosso amigo! Muito obrigada, jamais nos esqueceremos disso!

Foi uma experiência fantástica! Os anfitriões foram muito gentis e bem preparados.

Foi uma experiência fantástica! Os anfitriões foram muito gentis e bem preparados.

We truly enjoyed the Italian cooking course, where Chef Francesco and Patricia taught us in depth how to prepare delicious Italian dishes. Our stay at Villa Vetrichina was absolutely beautiful and peaceful—the house was charmingly decorated, creating a warm, rustic Tuscan atmosphere. We highly recommend both the cooking course and Villa Vetrichina. Thank you so much!

Francesco, Patrizia e Angela receberam minha filha, duas amigas dela, meu marido e eu para uma aula de culinária divertida, animada e educativa neste cenário belíssimo. Fizemos dois tipos de massa, pizza, costelinha de porco ao molho vermelho e tiramisu. Rimos muito, bebemos bons vinhos e licores, apreciamos música excelente e saboreamos nossas deliciosas criações! Francesco foi muito flexível com os horários e somos muito gratos por termos podido aproveitar essa experiência incrível. Estivemos na Toscana por três semanas e fizemos vários passeios maravilhosos – este foi o favorito da nossa filha, pois ela se divertiu muito, principalmente com o Francesco! Recomendo muito!

Fizemos dois tipos de massa, pizza, costelinha de porco com molho vermelho e tiramisu.

Fizemos dois tipos de massa, pizza, costelinha de porco com molho vermelho e tiramisu.

Foi uma experiência prática e alegre! Todos cozinhamos, todos comemos e todos sorrimos!

Patrizia foi além das expectativas, organizando um tour de vinhos, uma aula de culinária para fazer massa e uma festa de pizza. Ela transformou a comemoração em uma lembrança para a vida toda.

Foi uma experiência prática e alegre! Todos cozinhamos, todos comemos e todos sorrimos!

Francesco, Patrizia e Angela foram incríveis! Um grupo de 11 pessoas participou da aula e todos se divertiram muito.

Francesco, Patrizia e Angela foram incríveis! Um grupo de 11 pessoas participou da aula e todos se divertiram muito.

Uma experiência fantástica e divertida, recomendo vivamente!

Uma experiência fantástica e divertida, recomendo vivamente!

Francesco, Patrizia e Angela foram incríveis! Um grupo de 11 pessoas participou da aula e todos se divertiram muito.

Uma experiência fantástica e divertida, recomendo vivamente!

Francesco, Patrizia e Angela foram incríveis! Um grupo de 11 pessoas participou da aula e todos se divertiram muito.

Essa experiência superou todas as nossas expectativas! Além da incrível casa de campo e da adorável companhia dos nossos anfitriões, o ambiente era maravilhoso.

Foi uma aula maravilhosa em uma casa tranquila na Toscana. Francesco e Patrizia foram muito acolhedores e hospitaleiros com a minha família…

O chef Francesco e a chef Patrizia foram ambos muito simpáticos e acolhedores. A propriedade deles, Village Trichina, é linda e a cozinha perfeita para tudo o que fizemos.

Foi uma experiência maravilhosa que toda a nossa família adorou. Recomendamos muito.

O Chef Francesco e a Chef Patrizia foram extremamente acolhedores e simpáticos. A propriedade deles, Village Trichina, é linda e a cozinha perfeita para tudo o que fizemos. Éramos sete pessoas e todos concordamos que foi a nossa melhor noite na Toscana. Tudo o que preparamos estava delicioso e nossos filhos, de 10, 14 e 14 anos, ficaram orgulhosos de terem participado do preparo, assim como todos os adultos. Recomendo muito essa experiência a qualquer pessoa que esteja viajando pela região e queira vivenciar uma autêntica e memorável experiência culinária italiana. Obrigada, Francesco e Patrizia. Esperamos voltar a visitá-los algum dia. Até lá, vamos aproveitar para preparar as receitas em casa, nos Estados Unidos.

Esta foi uma aula maravilhosa em uma casa tranquila na Toscana. Francesco e Patrizia foram muito acolhedores e hospitaleiros com minha família (marido e duas filhas, de 7 e 9 anos). Fizemos ravióli e tagliatelle, duas pizzas e frango assado. Minha filha mais velha adorou usar o abridor de massa e a mais nova, o cilindro de massa. Enquanto aprendíamos, rimos e conversamos sobre famílias. Saboreamos gelato e o limoncello caseiro da Patrizia como sobremesa antes de voltarmos para casa. A propriedade também oferece uma casa para alugar com piscina e privacidade. Esperamos voltar em breve para passar algumas noites e fazer mais aulas! Uma observação importante: para chegar à propriedade, é preciso pegar uma estrada de terra depois de sair da estrada principal. Sugiro um SUV para uma direção mais tranquila, se possível. Obrigada, Francesco e Patrizia, por uma noite maravilhosa!

O Chef Francesco e a Chef Patrizia foram extremamente acolhedores e simpáticos. A propriedade deles, Village Trichina, é linda e a cozinha perfeita para tudo o que fizemos. Éramos sete pessoas e todos concordamos que foi a nossa melhor noite na Toscana. Tudo o que preparamos estava delicioso e nossos filhos, de 10, 14 e 14 anos, ficaram orgulhosos de terem participado do preparo, assim como todos os adultos. Recomendo muito essa experiência a qualquer pessoa que esteja viajando pela região e queira vivenciar uma autêntica e memorável experiência culinária italiana. Obrigada, Francesco e Patrizia. Esperamos voltar a visitá-los algum dia. Até lá, vamos aproveitar para preparar as receitas em casa, nos Estados Unidos.

Esta foi uma aula maravilhosa em uma casa tranquila na Toscana. Francesco e Patrizia foram muito acolhedores e hospitaleiros com minha família (marido e duas filhas, de 7 e 9 anos). Fizemos ravióli e tagliatelle, duas pizzas e frango assado. Minha filha mais velha adorou usar o abridor de massa e a mais nova, o cilindro de massa. Enquanto aprendíamos, rimos e conversamos sobre famílias. Saboreamos gelato e o limoncello caseiro da Patrizia como sobremesa antes de voltarmos para casa. A propriedade também oferece uma casa para alugar com piscina e privacidade. Esperamos voltar em breve para passar algumas noites e fazer mais aulas! Uma observação importante: para chegar à propriedade, é preciso pegar uma estrada de terra depois de sair da estrada principal. Sugiro um SUV para uma direção mais tranquila, se possível. Obrigada, Francesco e Patrizia, por uma noite maravilhosa!

Foi uma experiência maravilhosa que toda a nossa família adorou. Recomendamos muito.

Venha com apetite, pois haverá muita comida, desde antepastos até sobremesas!

Sem dúvida, o ponto alto da nossa viagem! Francesco e sua esposa Patrizia foram muito acolhedores e prestativos, foi difícil ir embora.

Sem dúvida, o ponto alto da nossa viagem! Francesco e sua esposa Patrizia foram muito acolhedores e prestativos, foi difícil ir embora.

Francesco é uma pessoa incrível que se esforça ao máximo para tornar essa experiência a melhor possível!

Francesco é uma pessoa incrível que se esforça ao máximo para tornar essa experiência a melhor possível!

Francesco é uma pessoa incrível que se esforça ao máximo para tornar essa experiência a melhor possível!

Experiência incrível!! Minha esposa e eu adoramos. Anfitriões muito atenciosos e generosos. Tornaram nossa experiência inesquecível.

Experiência incrível!! Minha esposa e eu adoramos. Anfitriões muito atenciosos e generosos. Tornaram nossa experiência inesquecível.

Beautiful drive in Tuscan countryside that led us to a wonderful Villa where our hosts Patricia and Julia were awaiting our arrival. After a much needed glass of toscana vino we jumped into to preparation of a delightful evening meal (and drinking more wine). It was great fun and entertaining to learn their techniques to simply prepare delicious food which included octopus, tagliatelle pasta with meat ragout, rabbit and desert. We had mentioned during prep it was our 25th anniversary. We were surprised with a romantic table for two, dim lights and Italian music in the background of course. As the hour was late (and much wine was sampled) out host graciously suggested we stay at the Villa for the night which we gladly accepted. The accommodation was everything one might imagine in a rustic Tuscan villa retreat. We only wished we could stay longer to enjoy the quiet solitude this country estate offers. We will most definitely visit again and invite friends to share in this magical adventure. Bob and Gail Langworthy

Hosts were wonderful and met some amazing people, had a fabulous fun time!

Tivemos uma noite inesquecível em família num cenário deslumbrante, aprendendo a cozinhar e desfrutando de uma comida fantástica.

Tivemos uma noite inesquecível em família num cenário deslumbrante, aprendendo a cozinhar e desfrutando de uma comida fantástica.

Patritizia and Aurora were amazing! They created a perfect environment. They were patient, flexible and expert.

Delicious recipes, more than enough and a very hospitable welcome.

Chef Francesco's expertise and passion for Italian cuisine were evident throughout the class. He guided us through each step, from making the dough to perfecting the sauces, with clear instructions and helpful tips. The hands-on approach made the learning process enjoyable and rewarding. By the end of the class, I felt confident in my ability to recreate these delicious dishes at home. This class is a must for anyone looking to elevate their cooking skills and indulge in authentic Italian flavors!

Do yourself a favor and book with them, it will be the highlight of your trip to Tuscany. Also, if you can book a stay with them after the class you will not be disappointed.

Had a fantastic cooking class with Patrizia and Francesco. The experience was wonderful, and they are both gracious and generous creating an evening that I will remember for many years to come. When we brought the kids for dinner they even had them make some pasta, and each of them got a special chef’s medal.

We had a marvelous time with Francesco, Patrizia, and their team. The atmosphere was familial and we were at ease from the beginning. Their kitchen is beautiful. The music was also super great and we all cooked in a happy and organic atmosphere, preparing great food and connection. It is one of our best experiences in Italy! The team also surprised us with a specially decorated table for dinner to celebrate our honeymoon. They are truly generous people and we highly recommend this course. We will definitely come back if we are in Tuscany.

Chef Francesco and family met us when we got to his lovely home and the entire night was an absolutely lovely experience. We worked as a team of 5 students learning the skills of making multiple types of pasta, Pork ribs, and roasted chicken and it was a hands-on class while drinking red wine and just having a total blast with our wonderful teachers. We were made to feel like part of the family. The night culminated in us eating all of the food we had made. Just a fantastic night and the best cooking class you will ever get the opportunity to be part of. Thanks, Francesco and family for making this a great experience.

The cooking class was SO much fun! Chef Francisco is the best and adds so much humor to the experience!

The cooking class was SO much fun! Chef Francisco is the best and adds so much humor to the experience!

Eccellente! Al di sopra delle nostre aspettative. Francesco e Patrizia sono stati favolosi. Abbiamo apprezzato ogni minuto e avevano un tavolo meraviglioso per noi per gustare tutto il cibo che abbiamo mangiato. Grazie! Excellent! Above our expectations. Francesco e Patrizia were fabulous. We loved every minute and they had a marvelous table set for us to enjoy all the food we ate. Thank you!

We had a fantastic time, learned a lot, and left with bellies full of delicious Tuscan cooking!

Francesco and Patrizia provide a truly great experience. They are fun, patient and informative. The venue is beautiful and the food was even better. We had a great time and the hours we were there flew by.

This is an absolutely incredible experience all around. The villa is amazing and the cooking class is top notch.

This is an absolutely incredible experience all around. The villa is amazing and the cooking class is top notch.

I highly recommend this class, the warmth and hospitality of Patrizia and Francesco was incredible. They are such talented chefs and so eager to share their knowledge and experience in the kitchen. It was definitely a highlight of our 2 week vacation. The variety of foods that we cooked that day from homemade pastas, chicken and ribs and tiramisu were all so delicious. Grazie, Christine and Pat

You will get more for your money, you will ever expect.

Francesco and Patrizia made it the best class ever. We learned to make everything we requested.

Francesco and Patrizia made it the best class ever. We learned to make everything we requested.

Our experience with Patrizia and Francesco was extraordinarily. The food was out of this world and they were such warm and charming hosts. I would highly recommended this class. The b&b was awesome as well. Beautiful rooms and views.