Culinária Mexicana Autêntica em Playa del Carmen: Refeição de um Prato

O que esperar

Um curso prático de culinária de um dia, onde os alunos aprendem a preparar uma refeição mexicana de um prato em um ambiente elegante e acolhedor. As aulas são realizadas em uma cozinha profissional totalmente equipada, criada especificamente para cursos de culinária na casa do chef.

Os alunos também aprendem sobre nossas muitas variedades de pimentas frescas e secas, e encerramos a aula com uma lição e degustação de tequila e mezcal.

Todo o material está incluído: bebidas, receitas e instruções do chef.

Opções veganas, vegetarianas e sem glúten estão disponíveis. Quaisquer alergias ou restrições alimentares são levadas em consideração para que todos os alunos possam desfrutar plenamente de suas refeições.

Menu

Os menus são alterados de acordo com a estação do ano, a escolha pessoal do chef ou as necessidades alimentares especiais dos alunos. Temos 10 menus diferentes, mas estes 3 estão entre os nossos favoritos:

Exemplos de refeições com um único prato:

• Dueto de Enchiladas: Enchiladas Suizas (enchilada com molho verde cremoso, recheada com frango, assada no forno e coberta com creme de leite e queijo), feijão refrito e Enchiladas Rojas (enchilada com molho de pimenta seca, recheada com frango, coberta com molho de tomate, queijo cotija, alface picada e cebola em conserva).

• Carne asada a la tampiqueña (bife de flanco grelhado acompanhado de salsa verde e vermelha, salsa macha, guacamole, cebolas em conserva, feijão refrito, enchilada de mole e "rajas poblanas" - pimenta poblano com molho de cebola e milho)

• Tacos de peixe e camarão ao estilo Baja (peixe e camarão empanados em massa tempurá de cerveja e mostarda, com molho cremoso de chipotle, cebolas em conserva, feijão refrito, alface picada e molho cremoso de tomatillo e abacate).

Cronograma

Terças-feiras

• 16h: Introdução à aula
• 19h: Fim da aula

Quintas-feiras

• 10h: Introdução à aula
• 13h: Fim da aula