Plano de um dia para colher alimentos em jardins da floresta tropical e cozinhar comida vegana saudável

Sobre

O dia começa com uma xícara de chá. Dedicamos um tempo a breves meditações e práticas que nos ajudam a conectar conosco mesmos e uns com os outros de uma forma segura e equilibrada. Sentindo-nos revigorados e cheios de amor, é hora de nos conectarmos com a Terra. Aventuramo-nos em nossos jardins florestais para colher ingredientes e sentir o que está na época.

Temos centenas de plantas e árvores úteis crescendo em nossos 2 hectares de jardins de floresta tropical, que são a inspiração para nossa culinária!

• Já experimentou cacau fresco de verdade, colhido diretamente da árvore?
• Você já se perguntou como a cúrcuma cresce?
• As folhas de betel podem substituir a pasta de dente?
• Será que o durião é mesmo a fruta mais fedorenta da Terra?

Em seguida, volte para a cozinha para preparar um verdadeiro banquete com ingredientes da floresta, aproveitando todos os sabores incríveis que a Mãe Natureza oferece. Toda semana cozinhamos algo diferente. Todas as aulas são predominantemente à base de plantas e veganas, e às vezes usamos ovos caipiras locais.

Em seguida, compartilhamos o almoço à mesa. Você pode retornar para casa após a aula ou optar por visitar as fontes termais locais, permitindo que as águas vulcânicas ricas em magnésio acalmem sua pele.

Menu

Cardápio inspirado no jardim

Como o Chef Made gosta de dizer, aqui brincamos com a Mãe Terra, conectando-nos com a terra e cozinhando com o coração, usando os ingredientes que Ela nos dá a cada dia. Isso significa que não temos um menu fixo, embora você possa esperar uma culinária balinesa moderna inspirada na horta, com pratos deliciosos como Jukut Ares, Gado-Gado, Lawar, Urab, Satay de Coco, Nasi Kuning, Balado, Jamu, Sambal e muito mais.

Cronograma

• 9h30: Encontro na escola para tomar chá.
• 10h: Meditações e práticas curtas para nos conectarmos conosco mesmos e com a Terra.
• 10h30: Cerimônia tradicional de oferendas balinesas
• 11h: Aventure-se em nossos jardins florestais para coletar alimentos e explorar.
• 00h00: Volte para a cozinha para preparar o banquete da floresta comestível.
• 14h: Compartilhar o almoço em torno da mesa
• 15h30: Fim da aula