Curso de culinária e língua italiana com duração de uma semana

O que esperar

A Accademia Leonardo Salerno lançou um projeto chamado Cucina di Classe. O projeto inclui um curso com aulas de italiano pela manhã, seguidas de aulas de culinária ministradas por chefs com experiência nacional e internacional na área, desde o programa de televisão Gambero Rosso até o Hotel Eden em Roma e o Hotel Caruso em Ravello.

As aulas de italiano são realizadas no início da manhã e têm como objetivo apresentar aos alunos a gramática e o vocabulário italianos para o contexto da cozinha. As aulas são ministradas por professores de italiano certificados, aptos a atender alunos de qualquer nível e contexto cultural.

Tudo o que você aprender pela manhã será testado na aula prática de culinária, onde nossos chefs profissionais qualificados irão guiá-lo na aquisição de conhecimento teórico e prático. Uma experiência imersiva sobre ética profissional, seleção de ingredientes, técnicas culinárias e a arte da apresentação de pratos.

A aula é adequada tanto para iniciantes e amadores quanto para profissionais que desejam aprimorar suas habilidades na culinária italiana com a ajuda de chefs locais experientes, que compartilharão seus segredos adquiridos em sua prática profissional diária.

Precisa de alojamento ? Temos parcerias com diferentes instalações que oferecem serviços variados e atendem a diferentes necessidades e orçamentos.

No entanto, não queremos mesmo que você perca tudo o que nossa terra tem a oferecer.

As aulas diárias terminam às 13h30. Durante seu tempo livre, sugerimos que você explore e aproveite as belezas culinárias, artísticas e naturais da nossa cidade: Salerno. Ou faça um passeio pela famosa Costa Amalfitana, visite as ilhas vizinhas de Capri e Ischia ou a capital regional: Nápoles. Todas facilmente acessíveis por transporte público terrestre ou marítimo.

Nossa equipe na escola terá o maior prazer em compartilhar informações ou ajudá-lo(a) a planejar as diversas experiências que nossa bela região tem a oferecer.

Pronto para mergulhar de cabeça na cultura e gastronomia italiana? Aguardamos seu contato!

Menu

Todas as aulas são ministradas em nossa sala de aula teórica e em nossa sala de aula de culinária profissionalmente equipada e seguirão o seguinte cronograma:

Lição 1 - Segunda-feira:

• 9h00 Curso de italiano: Italiano usado na cozinha (verbos, adjetivos e substantivos usados na cozinha) e utensílios utilizados na cozinha.
• 11h00: Intervalo para café
• 11h15: Empregos e profissões: O chef
• 11h30 Aula de culinária: Entradas de carne e frutos do mar
• 13h15: Degustação de comida
• 13h30: Fim da aula

Lição 2 - Terça-feira:

• 9h00 Curso de italiano: A história da massa e da pizza, os diferentes tipos de massa, pizza e festividades.
• 11h00: Intervalo para café
• 11h15: Aula de culinária: Massa e pizza feitas à mão
• 13h15: Degustação de comida
• 13h30: Fim da aula

Lição 3 - Quarta-feira:

• 9h00 Curso de italiano: Ler receitas, dar instruções, descrever ingredientes, além de ler e compreender um cardápio.
• 11h00: Intervalo para café
• 11h15: Aula de culinária: Arroz e risoto
• 13h15: Degustação de comida
• 13h30: Fim da aula

Lição 4 - Quinta-feira:

• 9h00 Curso de italiano: Quantidade expressa, tipos de peixe e a dieta mediterrânea
• 11h00: Intervalo para café
• 11h15: Aula de culinária: Peixe
• 13h15: Degustação de comida
• 13h30: Fim da aula

Lição 5 - Sexta-feira:

• 9h00 Curso de italiano: Cultura e sabores
• 11h00: Intervalo para café
• 11h15: Aula de culinária: Carne
• 13h15: Degustação de comida
• 13h30: Fim da aula

Cronograma

O curso decorre de segunda a sexta-feira, das 09:00 às 13:15.

• 9h: Curso de italiano na Accademia Leonardo
• 11h00: Intervalo para café
• 11h15: Aula de culinária na Cucina Di Classe
• 13h15: Degustação de comida