Pratos vegetarianos na culinária napolitana

Sobre

O Centro para a Alimentação Consciente nasceu da ideia de uma cozinheira e uma nutricionista convencidas de que saúde e sabor podem coexistir à mesma mesa. Nesta aula, você será apresentado a uma variedade de pratos napolitanos à base de vegetais.

Todos os ingredientes são da região da Campânia e provenientes da agricultura natural, respeitando o meio ambiente e a biodiversidade. Você aprenderá a transformá-los utilizando técnicas culinárias tradicionais e locais. Durante a aula, Paola, a nutricionista, guiará você por uma jornada de conhecimento sobre saúde e sabor. A apaixonada chef Marina ensinará os segredos dos pratos tradicionais napolitanos que você poderá reproduzir em casa.

A aula sobre pratos vegetarianos na culinária napolitana será uma viagem pelas tradições culinárias e sabores de uma população conhecida como "comedores de folhas"! A nutricionista explicará a base científica e os benefícios para a saúde da dieta vegetariana, e o cozinheiro preparará pratos tradicionais com leguminosas e vegetais da estação.

Após a aula informativa e divertida, vocês poderão desfrutar juntos das suas criações culinárias!

Menu

O cardápio varia de acordo com a estação do ano, e os itens a seguir são apenas exemplos do que podemos preparar:

Primeiro prato:

• Sopa com feijão, escarola e agrião, legumes da estação, massa com leguminosas,

Deserto:

• Sobremesa com frutas frescas e secas.

Bebida:

• Água, refresco caseiro, café ou chá.

Cronograma

• 18h00-18h10: Boas-vindas e apresentação dos temas e ingredientes.
• 18h10-18h40: Aula teórica com a nutricionista.
• 18h40-18h50: Intervalo
• 18h50-19h50: Aula de culinária
• 19h50-20h30: Jantar e encerramento