Florença: Visita ao mercado e aula completa de culinária toscana

O que esperar

Junte-se a nós para uma experiência culinária única no coração da Toscana! Nosso passeio pelo mercado de Florença e aula de culinária tradicional toscana é a oportunidade perfeita para explorar a cultura gastronômica local e aprender a preparar pratos autênticos da Toscana. Descubra a rica herança culinária da Toscana e aprenda a cozinhar pratos regionais clássicos em um curso prático de culinária. Mergulhe no mundo da culinária toscana, usando ingredientes frescos e sazonais e receitas tradicionais.

Nosso passeio começa com uma caminhada guiada pelo movimentado mercado de alimentos de Florença, onde você verá uma grande variedade de produtos frescos e sazonais, carnes e queijos. Seu guia, que fala inglês, explicará os produtos locais e sua importância na culinária toscana, e você terá a oportunidade de absorver as vistas, os sons e os aromas deste incrível destino gastronômico.

Após o passeio pelo mercado, você seguirá para a Escola de Culinária MaMa Florence, onde encontrará seu chef que fala inglês para uma aula prática de culinária. Você explorará as técnicas e tradições culinárias da Cucina Povera — a "cozinha camponesa" — enquanto prepara um delicioso menu de pratos tradicionais da Toscana, da entrada à sobremesa. A aula enfatiza ingredientes de alta qualidade e a importância de cozinhar tudo do zero.

Nosso chef experiente irá guiá-lo em cada etapa do processo, compartilhando informações sobre a história e o significado cultural da culinária toscana, juntamente com técnicas e dicas para ajudá-lo a aperfeiçoar cada prato.

Você vai se divertir muito fazendo novos amigos no ambiente acolhedor do MaMa Florence, enquanto cozinha e aprende sobre a rica história culinária da Toscana. Ao final da aula, você poderá saborear o delicioso resultado do seu trabalho e levar para casa as receitas para recriar seus pratos favoritos.

Não perca esta oportunidade de explorar a vibrante cultura gastronômica da Toscana e aprender a cozinhar pratos autênticos da região em uma aula prática de culinária.

Menu

Exemplo de menu

• Salada sazonal especial do chef
• Ravioli ou tortelli frescos recheados com molho da estação.
• Frango à caçadora/ Almôndegas da mamãe/ Torta de grão-de-bico, berinjela assada e legumes OU Tagliatelle fresco com molho da estação
• Tiramisu da mamãe

Variações:

• O menu desta aula pode variar: você pode preparar 4 pratos, incluindo uma massa e um prato principal, ou diferentes formatos de massa sem prato principal.
• Caso algum dos participantes da aula seja alérgico a glúten, todos os participantes podem usar farinha sem glúten para o prato de massa.

Quaisquer alergias/intolerâncias ou restrições alimentares, como vegetarianismo/veganismo, devem ser comunicadas com antecedência.

Cronograma

• 8h30 - Encontre seu guia para o tour pelo mercado antes da sua aula de culinária.
• 10h00 - Chegue à escola para um delicioso café italiano quentinho antes da sua aula de culinária.
• 12h30 - Aperitivo com espumante no nosso jardim
• 12h45 - Almoço servido com dois vinhos finos.
• 14h00 – Fim da experiência.