Sabores autênticos do México: uma experiência prática de culinária

O que esperar

Entre no rico mundo culinário do México com esta experiência imersiva de culinária, onde tradição, sabor e cultura se encontram. Sob a orientação de chefs experientes, você aprenderá a preparar pratos mexicanos autênticos usando ingredientes frescos e locais, além de técnicas consagradas transmitidas por gerações.

Ao cozinhar, você descobrirá a fascinante história e o significado cultural por trás de cada prato, tornando essa experiência mais do que apenas uma aula — é uma jornada pela herança culinária do México.

Seja você um cozinheiro experiente ou um entusiasta da gastronomia, esta aula oferece uma maneira divertida, interativa e inesquecível de se conectar com os sabores autênticos do México!

Junte-se a nós em uma aventura culinária única e leve para casa as habilidades para recriar esses pratos deliciosos em sua própria cozinha!

Menu

Terça-feira

• Águachile Verde
• Tostadas de atum com molho de tamarindo
• Tiradito de Atum

Quarta-feira

• Garnachas ao estilo do istmo
• Tacos de Cochinita Pibil com Molho de Goiaba
• Pudim de milho doce com calda de piloncillo
• Experiência de Masterclass de Salsa

Quinta-feira

• Polvo grelhado à moda de Sarandeado
• Tacos de peixe com molho de manga e pimenta habanero
• Bananas-da-terra flambadas com sorvete de cajeta

Sexta-feira

• Mole ao estilo de Puebla com banana-da-terra frita; Mole negro oaxaquenho com tamales de feijão.
• Sorvete de graviola

Sábado

• Taco Gobernador
• Abacaxi recheado com frutos do mar, queijo gratinado e especiarias.
• Carajillos maya

Cronograma

Boas-vindas e Introdução (15 min)

• Conheça o chef e os outros participantes.
• Introdução ao menu do dia, ingredientes e contexto cultural.
• Desfrute de uma bebida de boas-vindas (uma das duas incluídas).

Demonstração e Aprendizagem (30-45 min)

• O chef apresenta o prato principal, explicando sua história, variações regionais e ingredientes principais.
• Os participantes veem, tocam e cheiram os ingredientes frescos enquanto aprendem técnicas tradicionais.
• Sessão interativa de perguntas e respostas para aprofundar o entendimento.

Culinária prática (60 min)

• Guiados pelo chef, os participantes preparam o prato, aplicando o que aprenderam.
• São abordadas técnicas como a confecção de tortillas, a mistura de molhos e o preparo de especiarias na torrefação.
• O grupo colabora enquanto desfruta de uma segunda bebida.

Degustação e Sobremesa (30 min)

• Sente-se e aproveite o prato que você preparou.
• O chef compartilha dicas finais, sugestões de apresentação e variações para experimentar em casa.
• Para finalizar a experiência com um toque doce, é servida uma sobremesa tradicional mexicana.

Despedida e Considerações Finais (10 min)

• Oportunidade para foto em grupo.
• Os participantes recebem um cartão com a receita para recriar o prato em casa.
• Sessão final de perguntas e respostas e até logo.