4 Moles Oaxaquenhos: Uma Aula de Culinária com uma Cozinheira Tradicional
O que os hóspedes adoram
- Instrutor altamente organizado
- Instruções claras e em ritmo acelerado
- Deliciosos pratos com mole
Os participantes disseram que a aula foi muito agradável, com um instrutor extremamente organizado que ministrou uma aula dinâmica, porém clara e bem estruturada. Os participantes apreciaram a abrangência do conteúdo abordado sem que a aula parecesse apressada, e os pratos com mole resultantes foram descritos como deliciosos. A experiência geral deixou uma impressão positiva tanto do estilo de ensino quanto da comida saborosa preparada em conjunto, e todos sentiram que adquiriram habilidades culinárias valiosas.
O que esperar
Muito antes da chegada dos espanhóis, a culinária mesoamericana já era um banquete de sabores complexos e aromas intensos, como os pratos conhecidos como moles, que vêm do náuatle molli, que em espanhol significa molho.
Em nossa aula de moles oaxaquenhos, você terá a oportunidade de descobrir junto com o Chef Carrizosa como essa tradição culinária evoluiu em Oaxaca, desde as técnicas pré-hispânicas até os pratos com influências vice-reais que ainda são preservadas.
Você aprenderá a preparar moles verde e amarelo, feitos com pimentas endêmicas e técnicas ancestrais; assim como os moles Almendrado e Rojo, pratos herdados da miscigenação com ingredientes trazidos do Velho Mundo e da Ásia. Um menu com 4 moles, elaborado para que você conheça a riqueza de seus sabores, harmonizando cada prato com um tipo diferente de tortilla.
Menu
- Toupeira Amarela
- Mole Verde
- Almendrado
- Mole de Fiesta
- Sorvete de Chocolate
Cronograma
- Reúna-se com seu chef.
- Início da sessão de culinária.
- Aproveite as pintas que você criou.
- Fim da aula de culinária.
Ponto de Encontro
O endereço exato será compartilhado na sua confirmação de reserva.
Destaques Incluídos
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Cancelamento gratuito
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