Do Mercado à Mesa: Uma Experiência Culinária e Cultural Mexicana

O que esperar

Apaixone-se pelos sabores, aromas, texturas e sons da culinária mexicana — não apenas provando-a, mas aprendendo a prepará-la desde o início, começando pela seleção dos ingredientes.

Você começará escolhendo um prato de cada seção do nosso menu. Em seguida, nossa primeira parada será o vibrante Mercado da Jamaica, lar do maior mercado de flores da América Latina. Lá, mostraremos como os mexicanos selecionam ingredientes frescos, constroem relacionamentos duradouros com os vendedores e até mesmo negociam como um local.

Em seguida, vamos pegar o metrô juntos. Não se preocupe — nós o guiaremos por todo o processo, compartilhando dicas de segurança, conexões com outros meios de transporte e as vantagens de usar o sistema de metrô mais acessível do continente.

Finalmente, chegaremos à nossa casa para cozinhar. Enquanto preparamos os pratos que você escolheu, compartilharemos nossos segredos culinários, dicas de tempero e as histórias por trás de cada ingrediente. Cada receita representa um momento da história e cultura do México. Ao final, você não só desfrutará de uma refeição deliciosa, como também criará uma conexão mais profunda com nossas tradições, nossa cidade e nosso estilo de vida.

Menu

Iniciantes

• Chalupitas com salada de cactos
• Tacos de batata dourada
• Sopa especial de tortilla
• sopa Azteca

Pratos principais

• Enchiladas de frango verde
• Tacos de peixe estilo Baja California com pico de gallo
• Pernil de porco ao molho verde
• Carne no próprio suco, estilo Jalisco
• Chilaquiles verdes com ovo ou bife
• Pozole branco ou vermelho
• Cochinita pibil
• Tacos de carnitas

Sobremesas

• banana frita
• Salada de maçã
• Morangos com creme

Bebidas

• Horchata
• Jamaica
• Água com limão

Cronograma

• 9h00 – Encontro na entrada da estação de metrô Jamaica, Linha 9, em frente à entrada do mercado. (O serviço de busca no hotel está disponível mediante taxa adicional.)
• 9h10 – Desfrute de uma visita guiada pelos três pavilhões do Mercado de Flores da Jamaica.
• 10h00 – Vamos juntos comprar os ingredientes para o nosso menu.
• 10h35 – Pegue o metrô até nossa casa.
• 11h15 – Hora de cozinhar! Aprenda sobre nossa cidade e a história por trás de cada prato enquanto preparamos a refeição juntos.
• 12h45 – Compartilhe a refeição que preparamos e desfrute de histórias sobre nossa cultura, história e tradições.
• 14h00 – Fim da experiência.