Tempeh indonésio e experiência culinária caseira
O que os hóspedes adoram nesta aula
- Anfitriões acolhedores e experientes
- Culinária balinesa autêntica e prática
- Lindo jardim com cozinha externa
- Um dos momentos mais memoráveis da viagem.
Sobre
Esta aula de culinária oferece uma imersão na cultura gastronômica indonésia, com foco especial em tempeh e pratos caseiros tradicionais. Realizada em Denpasar Utara por anfitriões locais, a experiência compartilha conhecimento culinário e receitas de família transmitidas por gerações, oferecendo uma perspectiva autêntica da culinária indonésia.
A aula começa com o aprendizado sobre o tempeh, sua história, significado cultural e papel essencial no cotidiano indonésio. Em seguida, os participantes participam de uma sessão prática de produção de tempeh a partir do amido, adquirindo conhecimento sobre os métodos tradicionais de fermentação e preparo.
Após a sessão de tempeh, a experiência continua na cozinha, onde os participantes prepararão 8 pratos tradicionais indonésios, incluindo receitas clássicas de tempeh e outros pratos caseiros autênticos. O foco está nas misturas de especiarias tradicionais, nas técnicas de preparo e no equilíbrio de sabores que definem a culinária indonésia.
A aula é descontraída, interativa e agradável, incentivando perguntas e o aprendizado por meio da prática. Ao final da experiência, todos se sentam para saborear os pratos que prepararam juntos, como em uma refeição familiar compartilhada em uma casa indonésia.
Conheça seu anfitrião
Menu
- Tempe Mendoan (Tempeh frito recheado com especiarias e verduras)
- Tempe Manis (Tempeh Caramelizado Agridoce)
- Sambal Matah (Condimento Balinês Fresco e Cru Apimentado)
- Sambal Terong Balado (berinjela exclusiva da Indonésia e condimento picante)
- Bumbu Bali (Grandes Especiarias Balinesas, Mistura Principal de Especiarias para Muitos Pratos)
- Tum (Tofu ou Atum Cozido no Vapor com Bumbu Bali)
- Kari (Curry tradicional indonésio com tempeh e tofu ou com frango)
- Sayur Urab (salada de vegetais indonésia)
Cronograma
- 09:30: Lanche de boas-vindas com café ou chá.
- 10h: Introdução ao tempeh e sessão prática de preparação do tempeh.
- 10h30: Aula de culinária: preparo de pratos tradicionais indonésios.
- 12h: Sente-se e aproveite a refeição que você preparou.
- 12h30: Fim da aula
Destaques Incluídos
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Ponto de Encontro
Encontro na escola de culinária: Canang Sari Homestay Denpasar
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