Oficina prática de culinária com cogumelos em uma casa de campo em Monferrato com vista para os Alpes.
O que os hóspedes adoram nesta aula
- Vistas deslumbrantes do campo
- Anfitrião acolhedor e experiente.
- Cozinhando cogumelos na prática
- Ingredientes frescos, de origem local
Sobre
Adentre a beleza da paisagem rural de Monferrato para uma experiência prática de culinária focada em ingredientes sazonais de alta qualidade e um menu inspirado em cogumelos. Realizada em uma casa de campo restaurada, situada no alto de uma colina em Maretto, esta aula oferece vistas panorâmicas deslumbrantes das colinas ondulantes de Monferrato e do arco alpino — a menos de uma hora de Turim.
Seu dia começa em um ambiente aconchegante e privativo, onde você explorará os arredores, descobrirá os produtos da estação e conhecerá as tradições agrícolas da região. De volta à cozinha, você trabalhará com cogumelos frescos cultivados, provenientes de um produtor local de confiança, enquanto preparam juntos uma deliciosa refeição.
Utilizando técnicas simples e instruções guiadas, você cozinhará com as próprias mãos, aprofundará seu conhecimento sobre culinária sazonal e desfrutará do gratificante processo do preparo ao prato. A experiência culmina em uma refeição compartilhada, celebrando os sabores que você criou e a atmosfera inesquecível desta charmosa fazenda.
Menu
- Sopa de Cogumelos: uma sopa saborosa feita com uma mistura de cogumelos cremini, portobello e batata. Nosso foco está na técnica de preparo — a limpeza e o cozimento lento dos cogumelos para desenvolver uma base terrosa e profunda, harmonizada com um vinho Barbera d'Asti.
- Orzo com cogumelos salteados e vegetais da estação: Uma aula prática de como saltear porcini, pleurotus, cornucopia e pioppino, finalizando o prato com vegetais frescos da horta e ervas aromáticas.
- Bolo de Avelã: Um bolo clássico feito com avelãs locais, harmonizado com Moscato d'Asti.
Cronograma
- O instrutor Buscaremos você na estação de Villafranca-Cantarana e o levaremos até a fazenda.
- Boas-vindas e apresentação de todos os ingredientes e equipamentos.
- Comece a experiência prática de culinária.
- Aproveite os pratos preparados durante a aula.
- Fim da experiência.
Informação Adicional
Opção de Serviço de Tranfer
A casa de campo está localizada em Maretto, a apenas 10 minutos da estação de trem de Villafranca-Cantarana. Um serviço de traslado programado é oferecido a todos os hóspedes.
Observação:
A estação é servida por trens regionais que partem de hora em hora na linha que liga Torino Porta Susa (45 minutos) a Asti (15 minutos).
Embarque e desembarque:
Chegada: Encontrarei você na estação de Villafranca-Cantarana e o levarei até a fazenda. O horário de encontro é coordenado com a chegada dos trens da manhã, geralmente por volta das 10h.
Partida: Após a refeição, levarei você de volta à estação a tempo de pegar os trens de retorno, que partem de hora em hora, geralmente por volta das 15h.
De carro:
Há amplo estacionamento disponível na casa de campo. As coordenadas de GPS serão fornecidas após a reserva.
Confirmação
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Cancelamento gratuito
Reembolsos integrais serão concedidos para cancelamentos feitos com pelo menos 48 horas de antecedência da atividade..
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Localização
Esta atividade inclui transporte gratuito para o local.
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