Sabores de Hue: Prepare 5 especialidades vietnamitas do zero

Sobre

Embarque em uma autêntica experiência culinária vietnamita em Hue, onde você preparará 5 pratos típicos e 1 chá de ervas tradicional, tudo do zero. Esta aula prática é oferecida nas versões vegetariana e não vegetariana, sendo adequada para todos.

Sob a orientação de um chef local atencioso e experiente, você aprenderá a preparar especialidades de Hue, como o Bun Bo Hue (ou sua versão vegetariana), o Banh Xeo, rolinhos primavera frescos e bolos cozidos no vapor clássicos, como o Banh Bot Loc. A experiência também inclui a preparação de uma travessa de frutas da estação e o preparo do famoso chá de ervas real de Hue, uma bebida aromática que já foi apreciada pelos imperadores Nguyen.

Menu

Menu Não Vegetariano

• Bun Bo Hue – sopa de macarrão com carne picante e ervas frescas
• Banh Bot Loc – bolinhos de tapioca macios com camarão e carne de porco, cozidos no vapor em folhas de bananeira.
• Rolinhos primavera frescos com carne de porco e camarão
• Banh Xeo crocante – panquecas vietnamitas recheadas com camarão e carne de porco, servidas com ervas e molho para mergulhar.
• Frutas frescas da estação
• Chá de ervas real Hue

Menu vegetariano

• Bun Bo Hue vegetariano – caldo à base de cogumelos com tofu e linguiça vegana.
• Banh Bot Loc Chay – bolinhos de massa em folha de bananeira com cogumelos orelha-de-pau e feijão mungo.
• Rolinhos primavera frescos com tofu e legumes variados
• Banh Xeo vegetariano – recheado com cogumelos, brotos de feijão e cenouras, servido com molho vegano.
• Frutas frescas da estação
• Chá de ervas real Hue

Cronograma

• Boas-vindas e Introdução

Encontre-se com o chef local no local da aula de culinária. Desfrute de uma bebida de boas-vindas e de uma breve introdução à culinária de Hue, ao menu e aos ingredientes utilizados na aula.

• Visão geral dos ingredientes e preparo

Aprenda sobre ervas, especiarias e ingredientes locais essenciais. O chef explica as técnicas de preparo antes de você começar a cozinhar.

• Sessão prática de culinária

Prepare passo a passo 5 pratos tradicionais de Hue, incluindo Bun Bo Hue (ou versão vegetariana), Banh Xeo, Rolinhos Primavera Frescos e bolos cozidos no vapor, como o Banh Bot Loc. Instruções serão fornecidas ao longo de todo o processo.

• Preparação Real de Chá de Ervas e Frutas

Aprenda a preparar o chá de ervas real de Hue e a fazer uma travessa de frutas frescas da estação.

• Desfrute de sua refeição

Sente-se num jardim tranquilo e desfrute da refeição completa que vocês prepararam juntos, acompanhada de um chá de ervas real de Hue.

• Fim da experiência