Добро пожаловать в одно из лучших мест Мексики для гурманов! Этот южный штат славится множеством уникальных блюд, включая разноцветные моле (насыщенные и сложные соусы на основе чили, которыми поливают тушеное мясо), тлаюдас (пицца в стиле Оахаки) и кальдо де пьедра (суп на горячем камне). Многие из этих блюд восходят к доиспанским временам и готовятся с использованием широкого спектра местных ингредиентов и традиционных методов. Приготовьтесь к гастрономическому путешествию по рынкам, уличным торговцам и домашним кухням, где вы сможете узнать как старые, так и новые рецепты.