Аутентичная мексиканская кухня в Плайя-дель-Кармен: обед из одного блюда.

О нас

Однодневный практический кулинарный курс, где студенты учатся готовить мексиканский обед из одного блюда в стильной и уютной атмосфере. Занятия проводятся на полностью оборудованной профессиональной кухне, созданной для кулинарных курсов в доме шеф-повара.

Студенты также узнают о множестве сортов свежего и сушеного перца, а завершается занятие уроком и дегустацией текилы и мескаля.

В комплект входят все необходимые материалы, напитки, рецепты и инструкции от шеф-повара.

В меню есть веганские, вегетарианские и безглютеновые блюда. Также учитываются любые аллергии или особые пищевые предпочтения, чтобы все студенты могли в полной мере насладиться едой.

Меню

Меню меняется в зависимости от сезона, личных предпочтений шеф-повара или потребностей студентов с особыми пищевыми предпочтениями. У нас 10 различных меню, но эти 3 — одни из наших любимых:

Примеры блюд из одного курса:

• Дуэт энчилад: энчилады суизас (энчилада в сливочном зеленом соусе с начинкой из курицы, запеченная в духовке, с добавлением сливок и сыра), жареные бобы и энчилады рохас (энчилада в соусе из сушеного перца с начинкой из курицы, с добавлением томатного соуса, сыра котиха, измельченного салата и маринованного лука).

• Carne asada a la tampiqueña (жареный стейк из пашины, подается с зеленой и красной сальсой, сальсой мача, гуакамоле, маринованным луком, жареной фасолью, энчиладой моле и «рахас побланос» — перцем поблано с луково-кукурузным соусом).

• Тако с рыбой и креветками в стиле Баха (рыба и креветки в кляре темпура из пива и горчицы, с кремовым соусом чипотле, маринованным луком, жареной фасолью, измельченным салатом и сливочным соусом из томатильо и авокадо).

Расписание

Вторники

• 16:00: Вводная часть занятия
• 19:00: Окончание занятия

Четверги

• 10:00: Вводная часть занятия
• 13:00: Окончание занятия