Аутентичная мексиканская кухня в Плайя-дель-Кармен: обед из трех блюд.

Чего ожидать

Однодневный практический кулинарный курс, где студенты учатся готовить мексиканский обед из трех блюд в стильной и уютной атмосфере. Занятия проводятся на полностью оборудованной профессиональной кухне, созданной для кулинарных курсов в доме шеф-повара.

Студенты также узнают о множестве сортов свежего и сушеного перца, а завершается занятие уроком и дегустацией текилы и мескаля.

В комплект входят все необходимые материалы, напитки, рецепты и инструкции от шеф-повара.

В меню есть веганские, вегетарианские и безглютеновые блюда. Также учитываются любые аллергии или пищевые предпочтения, чтобы все студенты могли в полной мере насладиться едой.

Меню

Меню меняется в зависимости от сезона, личных предпочтений шеф-повара или потребностей студентов с особыми пищевыми предпочтениями. У нас 10 различных меню, но эти два — одни из самых популярных:

Примеры меню из 3 блюд:

• Тимбал из севиче с прослойками авокадо, манго и сладкого картофеля, подается с соусом чипотле алино.
• Рыба и креветки в соусе ачиоте, завернутые в банановые листья, подаются с рисом и соусом «Снайп».
• Карамелизованные и фламбированные бананы, подаваемые теплыми с соусом ромпопе, мороженым и жареными орехами.
• Суп из тортильи подается с сыром панела, авокадо, чипотле, лаймом, сливками и кольцами перца пасилья.
• Зеленый пипиан (или зеленый моле), подаваемый с курицей, на подушке из черной фасоли, с рисом и жареными бананами.
• Флан со сливочным сыром и амаретто, политый кахетой и посыпанный жареными орехами.

Расписание

Понедельник, вторник и среда:

• 16:00: Вводное занятие
• 21:00: Окончание занятия и ужин.

Вторник и пятница:

• 10:00: Вводная часть занятия
• 15:00: Окончание занятия и ужин.