Откройте секреты чинамп в гастрономическом путешествии по каналам Хочимилько (до 9 человек).

Чего ожидать

Обратите внимание, что стоимость этого мастер-класса одинакова для групп от 1 до 9 человек, поскольку в нее входит аренда одной трахинеры для всех участников.

Эта экскурсия проведет вас по каналам Хочимилько, в волшебном экологическом заповеднике Куэманко.

Вы и до 8 ваших спутников сможете познакомиться с самыми традиционными блюдами Мехико, узнать о традиционном сельском хозяйстве с использованием чинамп, как это делалось с доиспанских времен, об их истории, принципах работы и связи с окружающей средой.

Это расслабляющая экскурсия, позволяющая насладиться пейзажами, отведать блюда местной кухни и провести время в компании друзей или семьи. Все продукты, которые вы будете есть, выращены и собраны в окрестностях.

Меню

• Тамалес из курицы по-оахакски в зеленом соусе, грибы в соусе гуахильо и фасоль с тыквой в кунжутном соусе.
• Свежий салат из свежесобранных овощей и зелени чинампы.
• Традиционные сыры из молока коров, пасущихся на свободном выпасе чинампа.
• Гуакамоле с авокадо от мелких производителей из района Куахимальпа.
• Тотопос (кукурузные чипсы).
• Свежая тамариндовая вода с семенами чиа.
• Café de la Olla: Кофе с корицей и натуральным тростниковым сахаром.
• Столовый сервиз с глиняной посудой

Расписание

• 11:00: Выход на набережную (пирс)
• 11:10: Лекция, посвященная традиционной системе земледелия племени чинампа и приготовлению небольших порций еды.
• 11:45: Прибытие на ферму, чтобы посмотреть и узнать больше о выращиваемых культурах и пообщаться с фермерами. Иногда мы можем помочь с некоторыми работами на ферме!
• 12:30: Возвращение на набережную (пирс).
• 13:10: Прибытие на набережную (пирс).