Кулинарный мастер-класс по кхмерской кухне с использованием свежих ингредиентов с местного рынка.

О нас

Гости, желающие познакомиться с кхмерской кухней, могут записаться на наши кулинарные мастер-классы на полдня или на целый день.

Начните утро с посещения местного рынка, где вы ощутите суету и проникнетесь колоритом типичного камбоджийского рынка. У вас будет время прогуляться, сделать фотографии и понаблюдать за продавцами, торгующими своими товарами. Вы узнаете о местных фруктах, овощах и травах и приобретете самые свежие ингредиенты, необходимые для сегодняшнего занятия.

Вернувшись на нашу кухню, наш опытный шеф-повар проведет вас через проверенные временем кхмерские кулинарные техники. Раскройте древние секреты кхмерской кухни в этом аутентичном кулинарном опыте. После демонстрации и с помощью нашего шеф-повара вы откроете для себя новые вкусы и текстуры, научившись готовить традиционные блюда, которыми вы сможете насладиться на обед.

Рецепты останутся у вас, так что вы сможете воссоздать камбоджийскую кухню в комфорте собственного дома и удивить своих друзей и семью.

Меню

Научитесь готовить любые 3 из следующих блюд:

• Салат с манго: зелёное манго, копчёная рыба, морковь, лук, свежая зелень, сушёные креветки (содержат арахис).
• Куриное карри: курица с картофелем, луком, морковью, стручковой фасолью, брокколи и кокосовым молоком.
• Банановая пальма: банан в сладком сливочном ананасовом соке, подается со свежим ананасом.

(Примечание: студенты могут приготовить другие блюда по желанию, если заранее об этом попросят.)

Расписание

Утренний урок

• 9:00 утра: Гости собираются на кулинарном мастер-классе, после чего на тук-туке отправляются на местный рынок, где им расскажут о камбоджийских фруктах, овощах и специях и покажут их.
• 10:00: Вернитесь на тук-туке на кулинарный мастер-класс.
• 10:15 утра: Прибытие на кулинарный мастер-класс с освежающим напитком, холодным полотенцем и рецептом.
• 10:30: Теоретическое занятие, на котором шеф-повар проведет кулинарную демонстрацию блюд, которые вы будете готовить.
• 11:00: Кулинарный мастер-класс.
• 12:00: Время попробовать и насладиться собственным кулинарным творением. Также состоится вручение сертификата и фотосессия.
• 13:00: Окончание занятия.

Дневной урок

• 15:00: Встреча гостей на кулинарном мастер-классе, после чего они на тук-туке отправятся на местный рынок, где им расскажут о камбоджийских фруктах, овощах и специях и покажут их.
• 16:00: Поездка на тук-туке обратно на кулинарный мастер-класс.
• 16:15: Прибытие на кулинарный мастер-класс с освежающим напитком, холодным полотенцем и рецептом.
• 16:30: Теоретический урок, на котором шеф-повар проведет кулинарную демонстрацию блюд, которые вы будете готовить.
• 17:00: Кулинарный мастер-класс.
• 18:00: Время попробовать и насладиться собственным кулинарным творением. Также состоится вручение сертификата и фотосессия.
• 19:00: Окончание занятия.