Мастер-класс по приготовлению блюд традиционной домашней кухни коренных народов на ферме с посещением рынка.

О нас

Наши занятия предоставляют возможность открыть для себя НАСТОЯЩУЮ местную кухню, уникальную для Брунея, с традиционными рецептами коренных народов, которые сегодня часто остаются незамеченными и не представлены в большинстве заведений общественного питания.

Наше путешествие начинается на одном из двух еженедельных сельских рынков (полных сезонных овощей и фруктов, собранных в джунглях, с уникальными вкусами, которые вы вряд ли найдете где-либо еще), а затем следует кулинарный мастер-класс по приготовлению аутентичных традиционных блюд в саду местной общины (коренного племени Дусун).

Наши практические кулинарные мастер-классы проводят дружелюбные местные повара, и они подходят для всех уровней подготовки. Мы хотим подарить вам увлекательный опыт приготовления блюд из самых свежих органических и местных продуктов, продемонстрировать брунейские рецепты и новые навыки, которые вы сможете применить дома. Проведите с нами полдня, и вы очень скоро научитесь готовить незабываемые блюда для своих друзей и семьи!

Меню

• Тагари Керабу Тимун (огуречный салат)
• Аям Пансох (курица со свежей зеленью, приготовленная в бамбуке)
• Уданг Серай Куцай (пресноводные креветки с лемонграссом и чесноком)
• Умай Умбут Роттан (севиче из пальмовых джунглей)
• Жареные сезонные овощи

Расписание

• 8:00: Встреча в отеле/месте встречи.
• 8:30 утра: Рынок свежих продуктов, экскурсия и покупка ингредиентов.
• 9:30 утра: Покидаем рынок и отправляемся в огород на ферме на занятие.
• 10:10: Прибытие и приветственные напитки.
• 10:20: Рецепт 1 — Салат из огурцов Тагари.
• 10:50: Демонстрация приготовления Ayam Pansoh – смешать и начинить бамбук, поместить на огонь.
• 11:00: Рецепт 2 – Уданг Серай Кукай.
• 11:30: Тропа для сбора дикорастущих растений в джунглях
• 11:50: Рецепт 3 — Умай Умбут Роттан.
• 12:15: Рецепт 4 – Жареные сезонные овощи.
• 12:35: Подача курицы Аям Пансох
• 12:40: Приятного обеда!
• 13:15: Окончание занятия
• 13:45: Возвращение в отель/место встречи