Мастер-класс по тайской кухне в Сукхотае

Чего ожидать

Наше занятие будет проходить в открытой мастерской-кухне в зоне «Садовый домик».

После того, как мы вас заберем (подробности о том, как добраться), у нас состоится первая встреча, на которой мы спланируем меню на основе предложенного списка. (*Если в группе бронирования 10 или более человек, вы можете составить свой собственный список меню, который хотите изучить).

Затем мы отвезем вас за свежими ингредиентами в наш органический сад и/или на местный уличный рынок (сбор ингредиентов будет зависеть от того, какие продукты нам нужны для меню в этот день).

Вскоре после этого состоится мастер-класс, где шеф-повар Та, имеющий большой опыт в приготовлении блюд тайской, вьетнамской и других азиатских кухонь, лично проведет вас по каждому этапу процесса. Мы также поделимся советами и рекомендациями, например, по замене ингредиентов или другим деталям, которые вы можете использовать в своих блюдах.

После того, как мы закончим приготовление наших блюд ручной работы, наши гости смогут насладиться своим блюдом и отдохнуть, прежде чем мы отвезем их обратно в место их проживания.

* Пожалуйста, сообщите нам, если у кого-либо из участников есть пищевая аллергия.

Меню

Понедельник :

• Сом Там (салат из зеленой папайи)
• Пад Тай (жареная лапша по-тайски с креветками)
• Том Ям Кунг (острый суп с креветками)
• Паровой банановый пирог

Вторник :

• Летние роллы
• Пад Си Эв (жареная рисовая лапша с черным соевым соусом)
• Каенг Кхиау Ваан (зеленое карри)
• Манговый клейкий рис

Среда :

• Весенние роллы
• Пад Тай (жареная лапша по-тайски с креветками)
• Пад Капхао Му Саб (острая тайская свинина с базиликом)
• Baud Fakthong (Тыква в сладком кокосе)

Четверг :

• Кай Сатай/Сатай Кай (Вкусные полоски маринованной курицы, приготовленной на гриле, подаются с острым арахисовым соусом)
• Пад Тай (жареная лапша по-тайски с креветками)
• Каенг Кхиау Ваан (зеленое карри)
• Буалой Кай Ван (мягкие и липкие шарики из теста со сладким кокосовым молоком)

Пятница :

• Кай Хор Бай Тоей (жареная курица, завернутая в ароматные листья пандануса)
• Ларб Нуэа Нам Ток (фарш из говядины средней прожарки)
• Жареный рис
• Водяной каштан в кокосовом молоке

Суббота :

• Джип Каном (Дюмлинг)
• Том Кха Кай
• Каенг Массаман Гай (паста карри Массаман с курицей)
• Водяной каштан в кокосовом молоке

Воскресенье :

• Летние роллы
• Кхао Сой Кай (суп с лапшой и курицей в карри)
• Кай Пад Кинг (жареная курица с имбирем)
• Као Том Мад (банановый клейкий рис)

Расписание

Расписание

Утренний урок с обедом

• 8:00 утра: Заберут вас из дома.
• 8:15 утра: Экскурсия по местному рынку или на нашу органическую ферму.
• 8:30 утра: Прибытие на кулинарный мастер-класс Ta Thai. Вас ждет приветственный напиток: классический тайский чай, сок пандануса, сок лемонграсса, сок цветков клитории тройчатой, медово-лимонная газировка.
• 9:00: Первый кулинарный мастер-класс
• 9:30 утра: Кулинарный мастер-класс 2
• 10:00: Кулинарный мастер-класс 3
• 10:30: Десертная сессия
• 11:00: Приятного обеда и отдыха!
• 12:00: Окончание мастер-класса по тайской кухне, и мы готовы вернуться.

Дневной урок с ужином

• 14:00: Заберут вас из дома.
• 14:15: Экскурсия по местному рынку или на нашу органическую ферму.
• 14:30: Прибытие на кулинарный мастер-класс Ta Thai. Вас ждет приветственный напиток: классический тайский чай, сок пандануса, сок лемонграсса, сок цветков клитории тройчатой, медово-лимонная газировка.
• 15:00: Кулинарный мастер-класс 1
• 15:30: Кулинарный мастер-класс 2
• 16:00: Кулинарный мастер-класс 3
• 16:30: Десертная сессия
• 17:00: Приятного ужина и отдыха!
• 17:30: Окончание мастер-класса по тайской кухне, и мы готовы вернуться.