Введение в средиземноморскую диету — кулинарный мастер-класс по приготовлению блюд на Крите.

Чего ожидать

Присоединяйтесь к Келли из The Hellenic Odyssey, чтобы всесторонне познакомиться со средиземноморской кухней! Келли — греческая домашняя кулинарка, гордящаяся своим наследием, передаваемым из поколения в поколение. Теперь она готова поделиться всеми секретами с вами!

На этом аутентичном мастер-классе вы узнаете о средиземноморской диете, ее происхождении и доказанной пользе для физического и психического здоровья! Вы научитесь готовить традиционные аутентичные блюда, которые вы обычно не найдете в греческом ресторане. Вместо этого вы будете есть то, что ожидаете увидеть на кухне традиционного греческого семейного дома.

Средиземноморская диета – это не только то, что мы едим, но и то, в какой обстановке мы едим. Еда влияет на наши чувства, вызывает эмоции и воспоминания. Она основана на предпосылке, что еда должна объединять людей и создавать чувство общности. Это неотъемлемая часть человеческого опыта, и поэтому средиземноморская кухня уделяет большое внимание роли еды в домашней обстановке.

Этот мастер-класс позволит применить этот ключевой элемент на практике: дома вы будете готовить еду сообща. После занятия вы сядете за стол, чтобы насладиться тем, что приготовили, вместе с друзьями и семьей.

Вы почувствуете важность греческих традиций, связанных с едой, и поймете, что в глазах греков дом — это гостеприимное и радушное место, открытое для всех.

Меню

• Основные блюда
• Дип из желтого гороха фава
• Дакос — критские ячменные сухарики с тертым помидором и сыром мизитра.
• Калицуния – пирожки из слоеного теста фило, приготовленные вручную и начиненные местным критским сыром, обжаренные на сковороде до хрустящей золотистой корочки.
• 
  
• Главные
• Гемиста — сезонные овощи, начиненные смесью риса и трав, запеченные до совершенства.
• Тушеная курица с помидорами и оливковым маслом, приготовленная на медленном огне.
• Glykokolokithokeftedes, ароматные оладьи из тыквы, феты и трав.
• 
  
• Десерт
• Греческий йогурт с критским медом, настоянным на тимьяне, и фруктами на десерт.

Расписание

• 17:00: Вводная часть встречи
• Организуйте практические кулинарные мастер-классы.
• Пора насладиться тем, что вы создали.
• 20:00: Окончание кулинарного мастер-класса