Побалуйте себя уникальным мастер-классом по изготовлению шоколада.
Что нравится гостям
- Практическое занятие по изготовлению шоколада
- Исторический и культурный обзор
- Консультации опытного шоколатье.
- Вкусные трюфели в качестве подарка
Гости отмечают, что мастер-класс предлагает увлекательный практический опыт, где участники узнают историю и культурное значение шоколада в регионе, создавая собственные трюфели и напитки из чистого шоколада под руководством опытного шоколатье. Занятие сочетает в себе познавательные истории и вкусные результаты, что делает его незабываемым событием во время поездки в этот регион и позволяет приобрести прекрасные подарки для друзей.
Чего ожидать
Мастер-класс «Шоколад Оахаки и мексиканские вкусы» посвящен изучению процессов, связанных с какао, его истории, технологий, вкусов и того, как он эволюционировал в продукт, известный сегодня во всем мире. Шоколад, употребляемый в Мезоамерике, обладал качествами, достойными королей, ацтекских жрецов и воинов, а многие рецепты создавались из местных продуктов, таких как цветы, специи и дикая ваниль.
История создания шоколадных плиток насчитывает последние 300 лет, и хотя многие считают, что они появились в Европе или Африке, истинное место их открытия – южная Мексика. В Оахаке, расположенной в юго-восточной части штата, в тропических джунглях на берегу Тихого океана выращивают один из лучших в мире сортов какао, называемый «Криолло».
Создание шоколадного изделия часто зависит от нашего настроения, нашего восприятия мира или того, какие чувства мы хотим вызвать у своих близких. Преимущество шоколада в том, что любой, кто его изготовит или съест, испытает положительные эффекты, такие как прилив энергии, счастье и ясность в принятии важных решений.
Этот мастер-класс призван познакомить вас с историей, эффектами и способами приготовления шоколада в домашних условиях, напомнив об Оахаке и понимая, что существует гастрономическое разнообразие напитков, продуктов питания, лекарственных препаратов и съедобных афродизиаков.
Меню
- Шоколад Традиционал (Традиционный шоколад)
- Шоколад «Колониал» (Колониальный шоколад)
- Шоколад Contemporaneo (Современный шоколад)
Мы приготовим 150 граммов шоколада, которые возьмём с собой из класса, а затем отправимся домой.
Расписание
9:30 Прибытие в класс.
9:40 Начало занятия.
9:45 Объяснение видов какао, истории, традиций и культуры выращивания какао.
10:00 Выпекание и обжаривание какао-бобов.
10:20 Очистка какао-бобов.
10:40 Измельчение какао.
10:55 Очистка какао.
11:10 Изготовление шоколада с помощью формочек.
11:20 Резка бумаги для упаковки шоколадных конфет.
11:30 Дегустация наших шоколадных конфет.
Точка сбора
Xicotencatl 609, Col. Centro, Оахака-де-Хуарес. Это место называется Теолаб.
Основные моменты
Дополнительная информация
Подтверждение
Вы получите подтверждение бронирования в течение 24 часов.
Бесплатная отмена
Полный возврат средств будет произведен за отмену бронирования не менее чем за 48 часов до начала мероприятия..
Отзывы гостей
Выберите дату
О нас расказывают
