Кулинарный мастер-класс и приготовление моцареллы на ферме на Амальфитанском побережье.

О нас

Вас встретят в аутентичном амальфитанском фермерском доме, с видом на верхнюю часть Амальфитанского побережья. С этой фермы открываются захватывающие виды на южную часть Амальфитанского побережья и залив Салерно. На протяжении веков эта ферма принадлежала одной из старейших династий Амальфитанского побережья: семье Акампора.

Эта ферма также служила источником вдохновения для многих поэтов, включая Сальваторе Ди Джакомо. Отдыхая в этом райском месте, он написал знаменитое неаполитанское стихотворение «Луна д'Агерола», один из самых ранних диалектных текстов неаполитанского языка. Это дало название ферме, которая сегодня называется «Луна д'Агерола».

В ходе этого мастер-класса шеф-повар семьи Акампора научит вас готовить настоящий тирамису с нуля, используя знаменитый рецепт бабушки Марии! После приготовления тирамису вы сможете расслабиться, дегустируя вкусное домашнее органическое вино.

Затем мы приготовим восхитительную моцареллу из настоящего молока нашей коровы, выращенной и ухоженной на ферме. После этого мы вместе приготовим вкусную лапшу с нуля, весело проводя время.

В завершение вы сможете попробовать все приготовленные нами органические продукты и насладиться истинным вкусом итальянской кухни! Мы также покажем вам ферму и захватывающие дух виды Амальфитанского побережья!

Меню

• Капрезе (с моцареллой, приготовленной гостями)
• Паста, приготовленная гостями, с сезонными начинками.
• Тирамису
• Органическое вино, произведенное на нашей ферме.

Расписание

Обеденная сессия

• 11:00: Приветствие на ферме и знакомство с персоналом и оборудованием.
• 11:10: Начало занятия: рассказ об истории тирамису и приготовлении этого десерта.
• 11:25: Приготовление пасты (лапши)
• 11:50: Приготовление сыра моцарелла и объяснение различий между сырами фиордилатте и буйволиная моцарелла.
• 12:10: Обед
• 12:45: Обед заканчивается, и у гостей есть возможность свободно осмотреть окрестности фермы.

Ужин

• 16:00: Приветствие на ферме и знакомство с персоналом и оборудованием.
• 16:10: Начало занятия. Рассказ об истории тирамису и приготовлении десерта.
• 16:25: Приготовление пасты (лапши)
• 16:50: Приготовление сыра моцарелла и объяснение различий между сырами фиордилатте и буйволиная моцарелла.
• 17:10: Начало ужина.
• 17:50: Окончание ужина и свободное время для осмотра окрестностей фермы.